Simples na maneira de fazer e muito bom.Notem que o hambúrguer(pronto ou feito em casa)entra crú no recheio.
Hambúrguer de forno
1 x de farinha
1 CS (sopa)de açúcar
1 x de leite morno
1 tb de fermento fresco de 15 grs
Modo de Fazer
Misture o fermento com o açúcar,ate que fique líquido,junte o leite morno e a farinha.Deixe descansar 20 minutos.
Á parte misture:
3 x de farinha
1 ovo
1cc(cha) de sal
½ x de manteiga(temperatura ambiente)
1/ 2x de leite
Modo de fazer
Misture os ingredientes secos em primeiro lugar,depois abra um espaço no centro e alí coloque a fermentação e os outros ingredientes .Misture tudo e leve a mesa e sove mais um pouco, ate que fique uma massa bem lisa.Polvilhe a mesa com farinha e estique com o rolo,corte no tamanho desejado ,recheie com o hambúrguer cru,tomate fatiado bem fino ,mussarela e bacon frito,Cubra com a outra parte ,aperte bem para que não abra durante o cozimento,deixe crescer mais uns 15 minutos,pincele com gema e polvilhe gergelim,leve ao forno médio ,pré aquecido até dourar bem.

nota:essa receíta é da Kriss Fernades..colocada no forum do cybercook...bem...o recheio(carne)não pode estar congelado(se você dicidir fazer com hamburguer pronto..deixe descongelar!)eu fiz com carne moida em casa..a.temperatura ambiente..não coloquei tomate dentro..com receio de  ter problemas com o calor...no resto..tudo iguaul..é otimo para quem tem criança em casa..lanche de escola!dá uns 15 hamburgers grandes...