Quente e Frio com Amendoa

Docemelga

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Data: 09:56 Jan 23, 2013

Quente e Frio com Amendoa	Link permanente

Amigas, vou deixar-vos duas receitas Quente e Frio...são diferentes, mas ambas deliciosas!... Ingredientes 1 lata de leite condensado 4 ovos amêndoa ralada - q.b. 1 c. sopa de gelatina em pó 1/2 cháv mal cheia de água quente Molho de Chocolate 70 gr. Chocolate 50gr de açúcar 2 dl de leite Modo de Preparação Bata as gemas com o leite condensado, até ganharem consistência. junte a amêndoa seguida das claras em castelo bem firme e por fim com muito cuidado, a gelatina derretida na água quente. Leva-se ao congelador, em forma passada por água fria, de um dia para o outro. Na altura de servir, retire a forma do frio e desenforme. Entretanto prepare molho de chocolate. Parta o chocolate em pedacinhos, junte o açúcar e o leite e leve a lume mínimo até derreter, mexendo sempre. Coloque o chocolate quente por cima do pudim, antes de servir ( esta receita é da minha amiga Edite Pedrosa e foi-me dada em 1996 - A foto é minha) Esta receita, fica com o mesmo aspecto, mas é diferente, não leva amêndoa, mas tb é muito saborosa! Ingredientes: 750 g de natas 5 claras de ovo 8 colheres (sopa) de açúcar Para o molho: 125 g de chocolate de cobertura (tablete) 5 colheres (sopa) de açúcar 1/2 chávena de leite Modo de Preparação Bata as natas com 5 colheres de açúcar até engrossarem um pouco (não é necessário bater até ficarem em chantilly). Bata as claras em castelo bem firme, adicionando-lhe as outras 3 colheres de açúcar e bata mais um pouco. Misture com cuidado as natas e as claras bem misturadas, e deite numa forma previamente molhada e escorrida. Leve ao congelador até prender bem. Para o molho: Parta o chocolate em pedacinhos para dentro de um tachinho, junte o açúcar e o leite e leve ao lume muito fraco, mexendo sempre com colher de pau até levantar fervura. Retire do lume e conserve quente até ao momento de servir. Quando for servir, aqueça o exterior da forma e desenforme para um prato ou bandeja. Regue com o molho e sirva imediatamente. Esta receita, foi criada por mim e data de 1992 __________________ Amigos, são como flores... cada um tem o seu encanto! Por isso, cultive-os http://docemelga.blogspot.com/ *http://viajandoaojardimdossabores.blogspot.pt*

grazi

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Data: 10:34 Jan 23, 2013

RE: Quente e Frio com Amendoa	Link permanente

que delícia!!!!! __________________

bolinhos caseirinhos

Cozinheiro (a)

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Data: 04:02 Feb 20, 2013

RE: Quente e Frio com Amendoa	Link permanente

Uiuiuiuiui como soubeste que eu adoro este doce????? e pior só agora é que vi o teu post.... aiaiaiaiai que tentação!!!! Vou guardar amiga! __________________ blogue: http://bolinhoscaseirinhos.blogspot.pt/ ____________________________________________________

Docemelga

Assistente de Mestre cuca

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Data: 05:03 Feb 20, 2013

RE: Quente e Frio com Amendoa	Link permanente

Grazi, obrigada pelo seu comentário!... é realmente uma delicia!... Cátia, que bom eu ter postado um doce que tu adoras!... Sabes, aqui em casa, faço imensas vezes, para aproveitamento de claras e também pq é um doce que todos gostam... Muito simples, mas muito agradável de comer! nem dá tempo para tirar foto...por isso nunca o postei!... Desta vez, não esqueci de tirara foto, antes de ir para a mesa!... __________________ Amigos, são como flores... cada um tem o seu encanto! Por isso, cultive-os http://docemelga.blogspot.com/ *http://viajandoaojardimdossabores.blogspot.pt*