Para a massa: - 1 xícara (chá) de óleo - 3 xícaras (chá) de leite - 2 ovos - 2 colheres (chá) de sal - 1 ½ xícara (chá) de amido de milho peneirado - 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo peneirada - 2 colheres (sopa) de fermento em pó peneirado
Para o recheio: - 300 g de presunto cozido cortado em tiras - 3 tomates sem pele e sem sementes picadinhos, temperados com orégano, sal e azeite a gosto - 300 g de queijo mussarela ralado grosso
Modo de preparo
Para a massa: Num liquidificador, bata 1 xícara (chá) de óleo, 3 xícaras (chá) de leite e 2 ovos, 2 colheres (chá) de sal, 1 ½ xícara (chá) de amido de milho, 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo e 2 colheres (sopa) de fermento em pó (peneirados). Reserve.
Obs.: a massa fica líquida.
Para a montagem: Numa forma redonda (25 cm x 4 cm de altura), forrada com papel-manteiga, untada e enfarinhada, despeje a metade da massa. Em seguida, coloque 300 g de presunto cozido cortado em tiras, 3 tomates sem pele e sem sementes picadinhos, temperados com orégano, sal e azeite a gosto e 300 g de queijo mussarela ralado grosso. Cubra com a outra metade da massa. Leve ao forno a 180ºC por cerca de 40 min.
Rendimento: 6 pessoas
obs:essa receita é do culinarista (Mauro Rebelo)do site:www.bemcomer.com.br)e da comunidade(cybercook do orkut)
