Biscoitinho de Limao   

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2 ovos

75 g  açúcar fino

100 ml  óleo

50 g  maïzena 

10 g  fermento em pó

baunilha

raspas de limao  +  suco  de ½ limao  

farinha (~ 300 g)

Misturar : farinha  +  maïzena  +  fermento   +  açúcar . 

Acrescentar : ovos  +  óleo  +  raspas  + limao.  Misturar bem.

Incorporar a farinha até à obter 1 massa que nao grude na maos , e mole.

Fazer 1 bola , cubrir e deixar descansar 15 min.

Abrir a massa e cortar no formato desejado.

Passar 1 lado no açúcar cristal.

Por na assadeira ( nao unto pq uso anti aderente).

Assar a 180°C. nao deixe dorar.

Todos gostaram mas tive dificuldade em modelar como estava na foto da blogueira.

 A massa estava oleosa e quebradiça.  Mas depois de assados , eles nao ficam gordurosos.   É muito gostoso !