Olá meninas

No mês passado, depois de um inquérito que fiz pessoalmente e via facebook, criei uma nova receita que tem feito sucesso - sinal que é bom eheheh

Muita gente tem pedido a receita e eu tenho negado a algumas pessoas. Mas eu devo muito a este cantinho, então quero deixar aqui mais uma delicia para vocês, em forma de gratidão

Então: Começo com a receita de dois bolos:

Massa de Chocolate:

125g de Chocolate ou Cacau

3 ovos

2 chávenas de chá de açúcar

2 chávenas de chá de farinha

1 chávena de chá de amido de milho

1 chávena e meia de chá de leite achocolatado

1 c. de sopa de fermento em pó

2 c. de sopa de manteiga sem sal

Começe por bater a manteiga, o açúcar e as 3 gemas. Vá misturando o leite e as farinhas. Junte o chocolate e por fim o fermento.

Bata as claras em castelo e junte com uma espátula ao creme. Leve ao forno para cozer e deixe arrefecer.

Massa de Cenoura:

Numa trituradora, deite 3 cenouras médias descascadas e cortadas em pedaços. Junte 4 gemas e triture até ficar um creme.

Deite para a vasilha da batedeira e junte 2 c. de sopa de manteiga sem sal. Bata e junte 2 chávenas de açúcar. Quando o creme estiver homogéneo, começe por deitar 2 chávenas de farinha e 1 chavena de chá de amido de milho, vá deitando leite aos poucos para dar consistência à massa. Junte o fermento e bata.

À parte bata as claras em castelo e junte com uma espátula ao creme.

Leve para cozer e arrefecer.

Para o recheio:

Junte 4 gemas e a 4 colheres de sopa de açúcar. Bata até ter um creme esbranquiçado. Junte 250g de queijo Mascarpone ao preparado e bata.

Junte as claras em castelo com uma espátula e resguarde.

Para a calda:

Faça 1 chávena de café forte e junte 4 colheres de sopa de Vermute.

Preparação de todo o bolo:

Primeiro tenha, à parte, para polvilhar cacau (do bom ;D)

Num tabuleiro coloque o bolo de chocolate já frio. Banhe com a calda feita e também fria. Deite por cima o creme preparado para o recheio e polvilhe com bastante cacau. Leve ao frio para que o creme fique mais espesso.

Banhe o bolo de cenoura com a mesma calda, estando os dois igualmente frios. Coloque sobre o bolo preparado e refrigerado.

Cubra com o restante creme de recheio e polvilhe com muito cacau.

O cacau vai acentuar todos os sabores do bolo. Leve ao frio.

Sirva ao gosto!!!!

A foto: