Há muitos anos atrás eu costumava comprar sanduíche ou pizza de frango em uma lanchonete que não existe mais. No caso do sanduíche, enquanto o frango desfiado era colocado na chapa, geralmente jogavam um molho bastante aguado (líquido como água, só que levemente turvo) , que acredito que era para não secar a carne.
Enquanto na pizza o frango parecia ser temperado apenas com sal, no sanduíche ele ficava com um gosto muito parecido com pimentão, mas não muito forte, o que me leva a crer que esse molho que era jogado para não ressecar o frango continha algum tempero parecido.
Gostaria de saber se alguém conhece algo parecido que possa ser utilizado no preparo de frango desfiado, ou se alguém tem ideia de que tipo de mistura é essa. Nunca vi utilizarem nada parecido em nenhuma outra lanchonete.
