Hoje é Dia de Reis

Como prenda para vocês neste dia, deixo aqui a receita do bolo mais famoso de Portugal: o Bolo Rei
Toda a mesa Portuguesa tem que ter no Natal e no dia de Reis este bolo...
Costumamos oferecer no dia de Reis este bolo a quem esquecemos de ofertar no Natal.

 A receita não é minha (é da escola da minha filha) mas eu gosto de segui-la...para quem quiser aventurar-se...

Ingredientes:

1.500 Kg de farinha de trigo
75 g de fermento de padeiro
3.5 dl de leite
275 g açúcar
14 ovos
325 g de manteiga
1 g de sal
150 g de passas
100 g de cidrão doce
100 g de ameixas
100 g de amêndoas
150 g de nozes
150 g de pinhões
frutas cristalizadas
(pode acrescentar mais frutas ou até tirar daqui algumas e substituir por outras)
Preparação:

Junte o fermento e a farinha com o leite, o açúcar, os ovos e a manteiga. Bata até a massa fazer bolhas.
Junte as frutas cristalizadas e as frutas secas.
Enrole a massa numa mesa polvilhada de farinha, fazendo a forma de uma argola.
coloque numa forma untada e polvilhada de farinha, e deixe descansar 1/2 dia.
pincele com uma gema de ovo e decore com algumas frutas cristalizadas para dar efeito de pedras preciosas e leve ao forno a 180º até ficar dourado.

a foto (esse não fiz, comprei pois não tive tempo para fazê-lo, mas o aspecto seria mais ou menos esse)


a fatia:

Feliz dia de Reis!