xodó da Bahia massa: 2 copos de farinha de trigo 2 copos de açúcar 1 copo de suco de laranja 2 colheres de fermento 4 ovos ( clara em neve)
modo de fazer
misturar tudo em uma travessa e levar para assar.
Depois de assado , tirar do forno o bolo ainda quente e perfura-lo com um garfo. Umedecer com 1 vidro de leite de coco pequeno misturado com a mesma medida de leite de vaca. Bater 1 lata de leite condensado com 2 colheres de margarina( que não esteja gelada). Espalhar por cima do bolo frio e salpicar com coco ralado.
Bater tudo na batedeira até obter uma massa homogênea. Levar para assar em assadeira untada e enfarinhada. Depois de pronto, jogar por cima um vidro de leite de coco, a mesma medida de leite, e uma lata de leite condensado. Polvilhar com coco ralado e levar a geladeira.
Parece mais rápida pq não precisa bater as claras em neve... e usa menos ovos. Então já sabe, se não tiver 4 ovos tem a opção dos dois ovos!
A propósito... especialistas de plantão: qual a diferença entre bater as claras em neve ou não?
Tá... eu sei que em neve ela fica branquinha, hehehe, mas na prática, na hora de comer o bolo, que diferença dá?
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