Oi!
Eu já vi diversos bolos "Floresta Negra", mas esse eu realmente amei e estou postando a receita para vocês! A cobertura e o recheio não são com os tradicionais chantilis, é com doce de leite ninho!

Bolo Branco:
4 ovos
2 xícaras de açúcar
1 e1/2 xícara de leite fervendo
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de pó royal

Bater as claras em neve bem firme, colocar as gemas peneiradas e aos poucos. Acrescentar o açúcar sempre batendo, depois vá intercalando a farinha com o leite quente. Assar em forno quente.

Recheio e Coobertura

250 gr de margarina sem sal (eu usei qually) gelada
1 lata de leite condensado
12 colheres de leite ninho
e 1 lata de creme de leite sem soro.
Bater os três primeiros na batedeira e depois acrescentar o creme de leite.

- morangos picados

O primeiro bolo que fiz, segui a receita a risca mas acrescentei chocolate na massa e fiz o bolo preto.
Achei que a cobertura fica um pouco mole para "confeitar" (como se eu soubesse fazer isso) se ficar muito tempo fora da geladeira, então na segunda vez fiz duas receitas da cobertura e na segunda coloquei somente 1/2 lata de creme de leite. A cobertura ficou muito mais firme, mas o sabor é melhor com a lata inteira.

Parti o bolo em dois e molhei-o com suco de laranja, licor do chocolate... Coloquei a massa de leite ninho, os morangos picado e outra parte do bolo já molhada e cobri com o restante da massa de leite ninho.

Tentei confeitar, mas não sei fazer isso, por isso meninas dos bolos, me ajudem! Ensinem uma pobre iniciante a fazer bolos bonitinhos!

Façam! É simples e delicioso! Ganhei elogios de montão!








-- Edited by Sem tempo on Tuesday 21st of September 2010 07:21:53 PM