Bolo Pulmann com Emulsificante

http://cybercook.terra.com.br/bolo-tipo-pulmann-na-comunidade.html?codigo=20681#comentar

3 copos (requeijão) farinha especial

1 ½  copo açúcar refinado

100 g  margarina

200 ml  leite ou suco de frutas

1 c s  fermento em pó

1 c s  cheia emulsificante

4  ovos

Bater : ovos + açúcar , só para misturar ( 30 seg).

Acrescente de 1 vez todos os ingredientes , menos o fermento.

Bater muito bem , uns 10 min.  Misture ,  sem bater , o fermento.

Coloque em forma untada e enfarinhada.

Asse em forno pré-aquecido , 40 min.

Esta massa se assemelha ao bolo Pulmann , super macia.

Mas tem que bater bem , por causa do emulsificante.

Se fizer com leite , pode acrescentar ½ xic nozes ou amendoim.

Polvilhe com açucar de confeiteiro.