Vou colocar aqui a receita de um pudim,que comi em casa de uma amiga e ela deu-me a receita.
1 lata de ananás em calda 150 gr de açucar 6 ovos 2 colheres (sopa) de amido de milho 1/2 cálice de vinho do porto(ou outro licor qualquer)
Primeiro escorre-se o ananás e reduz-se a puré. Dissolve-se a farinha num pouco da calda do ananás e junta-se ao puré. Junta-se a restante calda, o açúcar e o vinho. Mexe-se bem. Á parte batem-se bem os ovos e por fim juntam-se ao preparado anterior. Mexe-se muito bem para incorporar e deita-se numa forma untada com caramelo. Vai ao forno a cozer em banho maria cerca de 1 hora ou na panela de pressão durante 20m. Servir bem frio pois fica óptimo!
