Esta receita e da Vandinha fiz no programa receita minuto
Ingredientes: 500gr de coco fresco. 500gr de azucar.
Preparo: Tirar o agua do coco . Levar o coco ao forno ou fogao pra que ele dilate y asim poder quebrar melhor. Com ajuda de um martelo quebrar o coco. Quitar a pele com ajuda de uma faca(sem punta). Lavar el coco e terminar de quitar a casca. Ralar em um ralador que tenha pra fazer fitas(nom podem ser moito grossas). Em uma panela colocar o azucar e o coco ,mexer.( o proceso e demorado). Cando o azucar empece a ficar duro por baixo ,está no ponto Untamos um marmore . Colocar a cocada a colheradas deijando espacio entre umas e outras. Cando a cocada comenza a ficar durinha,ja podemos retirar do marmore e server. Inda que o aspecto nom e moito bom,ficou delicioso. Como se que meu portunhol e dificil ,coloco aqui as fotos do proceso,ok.
O coco
Os "olhinhos" pra tirar o áuga....
Levei ao fogao pra ele dilatar e depois quebrar(se pode fazer no forno).
Ja está quebradinho. Pronto pra ralar .........
Ralei en fita...
Colocamos o coco com o azucar em uma panela e levamos ao fogao..........
Despejamos a colheradas sobre o marmore.....
Coloquei o pedacinho da Grazi sobre um pedazo de coco
Pelo nome, não sabía o que era...mas quando ví as fotos, LEMBREI!!! era a cocadinha que compráva-mos n aporta do colégio...um velhinho que carregava um cesto de palha grande! Que saudade!! parabéns Tantra
