Famoso pudim de leite condensado

celia

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Data: 18:52 Jun 27, 2005

Famoso pudim de leite condensado	Link permanente

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * ATENÇÃO: Esse tópico possui mais de uma página. Mude no canto inferior direito. * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * -- Edited by Vanessa at 12:17, 2007-02-20 __________________

Semtempo

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Data: 20:01 Jun 27, 2005

RE: FAMOSO PUDIM DE LEITE CONDENSADO	Link permanente

E se eu te falar que eu nunca fiz pudim e que não tenho a receita no meu caderno, você posta a receita??? É serio... Acho que não tenho receita de pudim mesmo!!! E quanto ao postar a receita acho legal, pois assim mantemos um padrão... receita e foto sempre juntos! Vanessa __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Milleni

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Data: 10:17 Jun 28, 2005

RE: FAMOSO PUDIM DE LEITE CONDENSADO	Link permanente

Juro que já tinha desistido de fazer pudim, mas agora vou tentar de novo meu pudim nunca ficou durinho, na hora de desenformar ele quebra todo . Pode colocar a receita aí viu dona Célia, quero fazer rsrsr Bjs Mi __________________ "" Milleni "" millenib.flogbrasil.terra.com.br

celia

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Data: 11:01 Jun 28, 2005

RE: FAMOSO PUDIM DE LEITE CONDENSADO	Link permanente

Mas o quêeeee????? Vocês não tem a receita????????? Geeente.........Então té né.....rsrsrsrs, É tãaao difícilll...rsrsrs Aí vai!!! Receita da foto: 2 latas de Leite Condensado 2 latas de leite (Use a lata de Leite condensado como medida) 6 ovos Açúcar a gosto para caramelizar a forma (Eu coloco 2 xícaras porque gosto de bastante calda) Bata tudo no liquidificador por uns 5 minutos. (Quanto mais bater, com mais furinhos ele fica). Reserve. Faça a calda (Eu coloco o açúcar diret na forma de buraco e ponho para derreter, fico mexendo com a colher de pau até dissolver tudo.), ponha a mistura e coloque para assar em banho Maria. Leva + ou - 40 minutos para assar. Enfie um palito, se sair seco é porque está pronto. Desenforme frio. Para a receita normal: 1 lata de leite condensado A mesma medida de leite 3 ovos Estão satisfeitas mocinhas??he,he.....Façam e coloquem a foto viu? -- Edited by celia at 11:02, 2005-06-28 __________________

Semtempo

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Data: 11:22 Jun 28, 2005

RE: FAMOSO PUDIM DE LEITE CONDENSADO	Link permanente

Bem, estou satisfeita, agora se eu vou fazer é outro papo! Eu teria que fazer 1/2 receita... Se bem que eu tenho uma mini-forma... É... vou pensar!!! Mas a Mi vai fazer... __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Milleni

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 11:23 Jun 28, 2005

RE: FAMOSO PUDIM DE LEITE CONDENSADO	Link permanente

vc coloca em banho maria no forno ou no fogão em cima? Já fiz dos dois jeito e nada Meu filho adora pudim de leite condensado e eu não sei fazer......sniff..sniff.socorro.heppp.....please. bjs Mi __________________ "" Milleni "" millenib.flogbrasil.terra.com.br

celia

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Data: 15:08 Jun 28, 2005

RE: FAMOSO PUDIM DE LEITE CONDENSADO	Link permanente

Olha, faz do jeitinho que te falei que vai dar tudo certo...Eu faço em banho-Maria no forno mesmo, nunca fiz na parte de cima não.... __________________

nikky

Assistente de Mestre cuca

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Data: 16:26 Jun 28, 2005

RE: FAMOSO PUDIM DE LEITE CONDENSADO	Link permanente

Vanessa e Milleni, Tsc... Tsc... Que vergonha vcs duas.... Já pra cozinha agora! Andem, façam logo o bendito pudim de leite condensado! ai ai ai.... Como já falei outras vezes, não gosto de nada muito doce.... O meueu faço assim: 1 lata de leite condensado 2 1/2s lata de leite de vaca (a medida é a lata do leite condensado) 4 ovos 1 colher de sopa rasa de maizena Bater muito bem. Despejar em forma de pudim caramelizada e levar ao forno em banho-maria por mais ou menos 45 minutos.... Fica delicioso, e sempre deu certo! __________________

Kitty

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Data: 16:58 Jun 28, 2005

RE: FAMOSO PUDIM DE LEITE CONDENSADO	Link permanente

Milleni wrote: Juro que já tinha desistido de fazer pudim, mas agora vou tentar de novo meu pudim nunca ficou durinho, na hora de desenformar ele quebra todo . Pode colocar a receita aí viu dona Célia, quero fazer rsrsr Bjs Mi Olá Milleni Acho que sei porque o seu pudim não fica duro:você não deixa cozer como deve ser.Para ser franca faço na panela de pressão e coze 20m.Normalmente fica sem "olhinhos" e é muito bom.Experimente esta receita e deixe cozer bem. Boa sorte __________________ Kitty

Semtempo

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Data: 17:08 Jun 28, 2005

RE: FAMOSO PUDIM DE LEITE CONDENSADO	Link permanente

Kitty, Explica aí que eu fiquei curiosa... Aqui nós colocamos o pudim em forma de bolo, aquela que tem o furo no meio, e levamos ao forno em banho maria (dentro de uma forma com água). Tem gente que faz no fogão, mas eu não sei o processo. No seu caso, você diz que usa panela de pressão. Como assim? Vc coloca a forma de bolo dentro da panela de pressão? Precisa colocar água? Que tanto? Pensando bem, tua panela de pressão deve ser beeeem maior que a minha, pois na minha não cabe a forma! Ajuda! Fiquei super curiosa! Vanessa __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Milleni

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 20:02 Jun 28, 2005

RE: FAMOSO PUDIM DE LEITE CONDENSADO	Link permanente

Xiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii, agora eu fiquei curiosa tb, panela de pressão? como assim? na minha tb não cabe a forma!!!!! Mi __________________ "" Milleni "" millenib.flogbrasil.terra.com.br

Milleni

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 20:06 Jun 28, 2005

RE: FAMOSO PUDIM DE LEITE CONDENSADO	Link permanente

Dona Nikky, vc é boa de pudim? vamos , então vai fazer e colocar a foto aki tá? eheheheh agora te peguei. Já estou com agua na boca , hummmmmmmmmmmmmmmmmmm Mi __________________ "" Milleni "" millenib.flogbrasil.terra.com.br

Kitty

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Data: 07:08 Jun 29, 2005

RE: FAMOSO PUDIM DE LEITE CONDENSADO	Link permanente

admvanessa wrote: Kitty, Explica aí que eu fiquei curiosa... Aqui nós colocamos o pudim em forma de bolo, aquela que tem o furo no meio, e levamos ao forno em banho maria (dentro de uma forma com água). Tem gente que faz no fogão, mas eu não sei o processo. No seu caso, você diz que usa panela de pressão. Como assim? Vc coloca a forma de bolo dentro da panela de pressão? Precisa colocar água? Que tanto? Pensando bem, tua panela de pressão deve ser beeeem maior que a minha, pois na minha não cabe a forma! Ajuda! Fiquei super curiosa! Vanessa Olá: Tenho uma forma própria para pudim(não sei se existe por aí)Tem uma chaminé no meio e tampa;é claro que cabe dentro da panela de pressão.Tem a vantagem de economizar muito gás e o pudim fica bonito(alto e não muito largo). Coloca-se a forma, põe-se a tampa e deita-se um pouco de àgua(menos de meia forma).Vai à pressão e reduz-se o lume; fica a cozer 20m mais ou menos. A minha próxima aquisição será uma máquina fotográfica digital.Depois poderei fotografar e mostrar,mas agora não! Vou colocar aqui a receita do pudim que eu faço. Bjs para vocês __________________ Kitty

Semtempo

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Data: 07:40 Jun 29, 2005

RE: FAMOSO PUDIM DE LEITE CONDENSADO	Link permanente

Kitty, Minha mãe sempre fez pudim em fôrma de bolo. Sei que existe uma fôrma especial para se fazer na chama do fogão, mas não achei uma foto para te mostrar. De qualquer forma achei bem interessante a possibilidade de se fazer na panela de pressão, mas na minha panela não cabe mesmo! Valeu! Vanessa __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

celia

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Data: 11:12 Jun 29, 2005

RE: FAMOSO PUDIM DE LEITE CONDENSADO	Link permanente

pelo amor de Deus gente.......Nunca fiz pudim em panela de pressão...É só colocar na forma de bolo comum, aquela com buraco no meio!!! e caramelizada e pronto! Assar em banho maria!!!!! __________________

Semtempo

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Data: 12:03 Jun 29, 2005

RE: FAMOSO PUDIM DE LEITE CONDENSADO	Link permanente

Célia, Eu tb nunca tinha ouvido falar, mas achei Superrrrrrr curioso! Acho que não temos por aqui fôrmas adequadas para panela de pressão! Vanessa __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Tite

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 03:40 Jun 30, 2005

RE: FAMOSO PUDIM DE LEITE CONDENSADO	Link permanente

Oi Vanessa: Aqui tem um modelo de forma para pudim com tampa: http://www.mta.com.br/produtos.asp?cat=Brisa# Já vi modelo parecido com esse, porém, a forma tem diâmetro menor e é mais alta, podendo ser usada na panela de pressao, desde que seja aquele modelo de panela com a tampa encaixada por fora. Eu só faço pudim no fogão. Tenho um panela que já veio com a forma de pudim encaixando na panela. Qto aos furinhos no pudim, há várias teorias..hehe...desde bater bastante no liquidificador, como disse a Celia, até a cozinhar por mais tempo. Eu gosto de pudim de qq jeito - com ou sem furinhos. Beijos. __________________ Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.

nikky

Assistente de Mestre cuca

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Data: 08:15 Jun 30, 2005

RE: FAMOSO PUDIM DE LEITE CONDENSADO	Link permanente

eheheheh Me pegou mesmo, Mi... Que coisa chata... Agora serei OBRIGADA a fazer o pudim, tirar foto e colocar aqui... ai ai.. __________________

Caroline

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Data: 09:14 Jul 15, 2005

RE: FAMOSO PUDIM DE LEITE CONDENSADO	Link permanente

Estava olhando as receitas de pudim, e como a receita que eu faço é diferente de todas, vou postá-la aqui...Aí vai.... 2 latas de leite condensado 1 lata de leite (a medida da lata de leite condensado) 3 ovos Bate os ovos no liquidificador até ficarem bem clarinhos, adiciona o leite condensado e o leite. Deixa bater bastante. Em seguida, carameliza a forma e despeja o pudim. Para assar, eu fecho a forma com papel alumínio e a coloco em uma forma retangular com água, dentro do forno, pré aquecido, com a temperatura de mais ou menos 280 graus. Deixo o pudim por quase 2 horas, acrescentando água na na forma quando necessário. O tempo pode ser menor, eu deixo por bastante tempo, pq ele fica bem cremoso e moreninho...Ah, ele não fica com furinhos!!! Bom, se alguém fizer, me conte o que achou!!! Carol __________________

Emy

Cozinheiro (a)

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Data: 13:32 Sep 26, 2005

RE: FAMOSO PUDIM DE LEITE CONDENSADO	Link permanente

Oi gente acabei de me cadastrar aqui e estou adorando todas as receitas hummmmm!!!!! adoro fazer pudim de leite e eu faço essa mesma receita mas coloco 2 latas de leite para não ficar muito doce e coloco 4 ovos. Cozinho numa forma de bolo com furo no meio caramelada e coloco dentro de uma panela que tem uma peneira dentro para fazer cozimentos em banho maria, coloco água fervente dentro dela, a forma com o pudim tampo a panela e deixo 30 minutos na parte de cima do fogão e pronto.... fica delicioso __________________ Emy

Monica

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Data: 09:41 Oct 23, 2005

RE: FAMOSO PUDIM DE LEITE CONDENSADO	Link permanente

Olá!! o meu nome é Mónica, sou portuguesa e cheguei até aqui porque vi o seu site no Petiscos.com. Parabéns Vanessa está lindo!! Em Portugal é muito usual cozer-se o pudim na panela de pressão. Coloca-se o pudim numa forma com tampa e leva-se a cozer na panela de pressão com água e uma rodela de limão. Aqui está uma foto para terem uma ideia de como funciona: Na verdade, eu prefiro no forno em banho-maria, mas na panela de pressão ao lume é muito mais rápido. PS: Milleni, tente cozer durante 50 a 60 minutos a 180-200 ºC, vai ver que o pudim não se vai desmanchar quando desenformar __________________ http://diariodacozinha.blogspot.com

Kitty

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Data: 14:20 Oct 24, 2005

RE: FAMOSO PUDIM DE LEITE CONDENSADO	Link permanente

Olá É verdade:uma rodela de limão evita que a panela fique manchada,mesmo depois de muito ferver Saudações -- Edited by Kitty at 14:23, 2005-10-24 __________________ Kitty

Monica

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Data: 05:37 Oct 25, 2005

RE: FAMOSO PUDIM DE LEITE CONDENSADO	Link permanente

olá Kitty! é isso mesmo, até quando cozo o pudim em banho-maria no forno coloco uma casquinha de limão para facilitar a limpeza do tabuleiro __________________ http://diariodacozinha.blogspot.com

marly

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Data: 03:25 Jun 23, 2006

RE: FAMOSO PUDIM DE LEITE CONDENSADO	Link permanente

Eu postei o meu pudim e é o dôce mais fácil para mim, nao sou nada boa fazendo dôces! No Brasil, eu lembro que tinha muita gente que fazía o pudim na panela de pressao, mas eu nunca me preocupei de aprender porque sempre fiz no forno e saiu muito bem. De qualquer menira na minha panela que é muito pequeno nao cabe. __________________

Nanda

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Data: 10:32 Jun 23, 2006

RE: FAMOSO PUDIM DE LEITE CONDENSADO	Link permanente

Olá eu também conheço um truque muito parecido com o do limão que é umas gotas de vinagre e o efeito é o mesmo. Beijinhos a todas. __________________ http://www.ocantinhodobruno.blogspot.com http://www.ascoisitasdanandokas.blogspot.com http://www.acozinhadanandokas.blospot.com

anetefs

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Data: 13:54 Jun 26, 2006

RE: FAMOSO PUDIM DE LEITE CONDENSADO	Link permanente

Vanessa Escreveu E se eu te falar que eu nunca fiz pudim e que não tenho a receita no meu caderno, você posta a receita??? É serio... Acho que não tenho receita de pudim mesmo!!! E quanto ao postar a receita acho legal, pois assim mantemos um padrão... receita e foto sempre juntos! Vanessa Vanessa, eu não acredito que nunca fizeste pudim!!!!A receita é essa mesmo. e eu acrescento mais meia lata medida de agua, sem amido de milho e cozinho dentro de uma panela na boca do fogão, 30 mim. receita simples. Deixo esfriar bem e nunca errei. Pra não escurecer a panela ponho gotas de vinagre ou limão Anete __________________

Semtempo

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Data: 07:47 Jun 27, 2006

RE: FAMOSO PUDIM DE LEITE CONDENSADO	Link permanente

hehe Anete, E não é que até hoje eu não fiz? Acho que meu negócio é biscoito mesmo... __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

anetefs

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Data: 09:03 Jun 27, 2006

RE: FAMOSO PUDIM DE LEITE CONDENSADO	Link permanente

Vanessa Escreveu hehe Anete, E não é que até hoje eu não fiz? Acho que meu negócio é biscoito mesmo... Agora aprendi mais uma coisa: então pudim é coisa de gaúcho! Aqui em casa nos domingos, sempre que tem churrasco, tem pudim, pois é uma sobremesa mais leve. Como a carne é muito pesada, salsichão, etc só cabe um pudim. Cf. o nro. de pessoas as vezes faço duplo também e nunca desmoronou. Não faço em liquidificador, (dá mais trabalho, tem que lavar), faço numa tigela e bato com fuê(adoro esse utensílio) Bjus __________________

vdal16

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Data: 15:20 Aug 3, 2006

RE: FAMOSO PUDIM DE LEITE CONDENSADO	Link permanente

Oi, tenho uma receita que é um pouco diferente, ela fica mais cremosa e quebra um pouco o doce vale a pena experimentar. Ing.: 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite a mesma medida de leite 4 ovos açúcar p/ caramelizar a forma. Modo de fazer: Ligue o forno em temp. alta. Faça a calda e caramelize a forma, enquanto vc bate o pudim a calda vai esfriar e não vai se misturar à massa, quando isso acontece o pudim não fica clarinho e o sabor tbm se altera. Retire a pele das gemas, junte tudo e bata no liquidificador por 5 min. Despeje na forma e leve ao forno em banho maria. Diminua a temp. p/ média baixa e asse por aprox. 1 1/2 hs. Quando retirar do forno dê uma girada no forno p/ desfrudar o pudim e ficar mais fácil de desenformar, espere esfriar p/ desesnformar. Leve a geladeira e bom apetite!!!! Essa receita é campeã aki em casa! __________________ Veronica

Karina

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Data: 23:04 Aug 29, 2006

RE: Famoso pudim de leite condensado	Link permanente

nikky Escreveu Vanessa e Milleni, Tsc... Tsc... Que vergonha vcs duas.... Já pra cozinha agora! Andem, façam logo o bendito pudim de leite condensado! ai ai ai.... Como já falei outras vezes, não gosto de nada muito doce.... O meueu faço assim: 1 lata de leite condensado 2 1/2s lata de leite de vaca (a medida é a lata do leite condensado) 4 ovos 1 colher de sopa rasa de maizena Bater muito bem. Despejar em forma de pudim caramelizada e levar ao forno em banho-maria por mais ou menos 45 minutos.... Fica delicioso, e sempre deu certo! Eu fiz o pudim da Nikky,ficou delicioso!!!!!Eu tb nao gosto de nada doce e esse ficou perfeito __________________ www.karinadoces.multiply.com

marly

Assistente de Mestre cuca

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Data: 02:59 Aug 30, 2006

RE: Famoso pudim de leite condensado	Link permanente

Creio que ésta foi das primeiras foto qeu eu postei. Eu sempre fiz (e faz muito tempo que eu faço) o pudim assim: na bandeja do fôrno em banho-maria, água e a fôrma de buraco. Fôrno 180ºc de 35 á 40 minutos. Êste é um dos dôces mais fáceis de fazer!! Mando foto __________________

marly

Assistente de Mestre cuca

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Data: 03:01 Aug 30, 2006

RE: Famoso pudim de leite condensado	Link permanente

Gosto mais da fôrma de buraco. Êste eu fiz para a minha irma, que é muito ruim na cozinha! e era para cortar e fazer várias raçoes, para uma exposiçao no colégio dos seus filhos. __________________

monica

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Data: 11:15 Dec 22, 2006

RE: Famoso pudim de leite condensado	Link permanente

lolao pa vcs tdas mininas tbm sou nova aki e td vez q me sinto em baixo venho ler vossos comentarios e receitas e vejo komo gt q nunca se viu consegue ficar tao perto umas dfas outras...heheh é simplesmente lindo bom..claro q tbm venho roubar umas receitinhas..eheh ate agora tem todas funcionado bom esta eu andava buscando a um tempo pq minha cunhada c axo dona da razao e q so ela consegue fazer o pudim , vou fazer agora pro natal..heheh vamos ver o q vai dar... bjokas para tds __________________

Karina

Mestre cuca

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Data: 14:03 Dec 22, 2006

RE: Famoso pudim de leite condensado	Link permanente

hehe Oi Monica,bem vinda no fórum,faça o pudim q vc vai ver como é fácil!Eu so´estou fazendo a receita da Nicky,q nao fica nao doce e na hora de desenformar nao quebra hehehe,com certeza vc vai fazer o maior sucesso,bjos -- Edited by Karina Tokimatsu at 14:04, 2006-12-22 __________________ www.karinadoces.multiply.com

gsrivero

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Data: 01:32 Dec 30, 2006

RE: Famoso pudim de leite condensado	Link permanente

Olá, pessoal, quase nunca posto aki, mas sou especialista em pudim de leite condensado... o meu eu faço quase sempre duplo, com 2 latas de leite condensado, 1 lata de leite, 1 de leite de coco (ou outra de leite, se não gostar de leite de coco) e 6 ovos. Bato rapidamente no liqüidificador e ponho numa forma de buraco no meio, caramelada (o caramelo tem que estar frio), com tampa. Faço no fogão, ponho a forma em uma panela maior, também com tampa, com 4 dedos de água (já fervendo) e deixo em fogo baixo por exatos 40 minutos. Tiro a forma da panela , sem tirar a tampa, até amornar. Ponho na geladeira (ainda com a tampa!) e desenformo só depois de completamente gelado. De preferência faço no dia anterior. Fica cremoso, gostosíssimo e lindo... Experimentem e depois me digam... __________________ Vovó Gegê

monipet

Cozinheiro (a)

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Data: 16:49 Jan 2, 2007

RE: Famoso pudim de leite condensado	Link permanente

Olá Vovó Gegê, que prazer em ver essa dica tão deliciosa de pudim, deve ficar maravilhoso com leite de coco, vou experimentar. Que tal também passar para nós suas sabedorias divinas e deliciosas, que sabemos que devas ter e muitas. Estaremos aguardando. Beijinhos __________________ Mônica

Mone

Mestre cuca

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Data: 18:12 Jan 2, 2007

RE: Famoso pudim de leite condensado	Link permanente

Oi Marly, a foto nao está aparecendo......será que dá pra vc colocar novamente?....ou será que apenas eu nao estou vendo?.... __________________ Simone

Semtempo

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Data: 19:45 Jan 2, 2007

RE: Famoso pudim de leite condensado	Link permanente

Mone, A foto sumiu mesmo, mas não achei no álbum da Marly... Masss como essa receita já foi copiada para o site aqui está: "> __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

diana

Aprendiz

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Data: 10:10 Mar 16, 2007

RE: Famoso pudim de leite condensado	Link permanente

Só consegui fazer o meu com bastante furinho.Assei no forno sem banho maria e só desenformei depois que ficou gelado.Também faço na panela de pressão e dá certo.Mas não fica lisinho. -- Edited by Vanessa at 11:53, 2007-03-16 __________________

Karina

Mestre cuca

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Data: 22:19 Mar 16, 2007

RE: Famoso pudim de leite condensado	Link permanente

Diana vc assou no forno sem banho maria??Demorou muito p assar? __________________ www.karinadoces.multiply.com