Esse bolo eu fiz no aniversário da minha sogra, não sou boa em confeitar, e fiz aquele chantily com leite gelado, açúcar e emulsificante, ele é bom pra fazer cobertura, mas não dá para trabalhar com bico de confeitar. Na hora de transportar o bolo aconteceu um pequeno acidente e minha blusa esbarrou na lateral do bolo por isso ta faltando um pedaço de chantily rsrsr, mas fora isso todo mundo que comeu o achou uma delicia.
Fiz uma receita e meia da massa do bolo e assei em forma redonda de 35 cm, fiz 2 recheios e duas camadas, mas daria pra fazer até três camadas, pois sobrou recheio de abacaxi.
Essa massa do boloe do Danete é da Cynthia Goetz, uma delicia e peguei na comunidade do orkut dela Receitas para Festas.
Massa: 6 ovos grandes 3 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento (se não tiver farinha com fermento, utilize a farinha de trigo normal e acrescente 1 colher (sopa) de fermento em pó (eu uso da marca Royal) 2 xícaras (chá) de açúcar 200 ml de água 100 ml de óleo
Modo de preparo da massa:
Bata as claras em neve bem firmes, acrescente as gemas sem parar de bater e em seguida, adicione o açúcar, até ficar bem fofo. Ferva juntos a água e o óleo. Despeje a água e óleo FERVENTES no creme acima, misture e desligue a batedeira. Despeje tudo numa vasilha grande e acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo com o fouet (se usar farinha sem fermento, acrescente o fermento por último).
Recheios:
Danete :
1 litro de leite (usei 500ml) 1 lata de leite condensado 4 colheres (sopa cheia) de chocolate em pó (não use achocolatado) 4 colheres (sopa) cheia de amido de milho 2 gemas (opcional) eu não usei Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar, depois de morno bata na batedeira com 1 cx (200 grs) de creme de leite.
Creme de abacaxi:
1 abacaxi picado
1 lata de leite condensado
2 medida (lata) de leite de vaca
1 caixinha de creme de leite
3 colheres de (sopa) de amido de milho
Afervente o abacaxi com 2 colheres de açúcar e ½ copo de água. Reserve.
Bata no liquidificador a leite condensado, o leite e o amido de milho, leve ao fogo e cozinhe até engrossar. Deixe esfriar e acrescente o creme de leite e mexa bem. Escorra o abacaxi cozido e reserve o caldo fará molhar o bolo. O Abacaxi escorrido misture junto com o creme cozido.
O recheio é bom fazer no dia anterior, na hora de rechear ele já vai estar geladinho.
-- Edited by Emy on Friday 8th of January 2010 03:38:22 PM
Emy :gostei moito do seu bolo ,obrigada por compartir com nos Tenho umas dudas:por que voce chama a ese recheio de Danet? Pode ser recheado com oura cousa en lugar do abacaxi? voce que me sugiere? Ficou bem lindo
Oi Tantra obrigada, vc pode usar qualquer outro recheio de sua preferencia, no lugar do abacaxi voce pode usar morangos ou pessegos. Já comi com morangos e ficam deliciosos. Aqui chamamos Danete porque no mercado vende uma sobremesa de chocolate em potinhos tipo de iogurte que se chama Danete, e esse recheio fica parecido a consistencia e sabor. bjs
Parece uma tentação enorme para meus pneuzinhos......vou com a Grazy: tem uma foto dele partido para eu babar? meu teclado tá precisando de limpeza......
Meninas!! vou ficar devendo a foto do pedaço, tirei essa foto antes de cantar parabéns e depois cortamos o bolo que foi devorado rapidinho e quando lembrei já tinha acabado.
