Amig@s do Forum "Recitas e Delicias"dando uma olhadinha nos meus Cadernos de Receitas achei esta recetinha que ademais de simples fica deliciosa,voces ai, com abacaxi praticamente todo o ano podem fazer sempre. Ela me deu uma senhora uruguaia a qual adora abacaxi e faz de mil maneiras. Espero gostem.
"Abacaxi Recheado"
Ingredientes: 1/2 abacaxi maduro 2 bananas da terra maduras(podem ser outras) 2 gemas de huevo 2 colheres(cha) amido de milho(maizena) 4 colheres(sopa) azucar Nata montada(opcional)
Preparo:
Cortar o abacaxi na vertical( cubrir o que nao vamos usar e levar a geladeira) Vaziar com ajuda de uma colher a mitade do abacaxi,tendo muito cuidado pra assim nao quebrar a casca Deixar num escurridor pra que solte o jugo(suco) Em uma xicara, colocar um poco do suco e diluir a "maizena"( amido de milho) junto com as gemas e mexer. Levar o resto do "jugo" ao fogo baixinho com el azucar,ao ferver juntar a mistura da maizena com as gemas,mexer bem, tem que ficar um creminho leve un pouco espeso Retirar do fogo. Picar o abacaxi en cubinhos junto com o platano(tambem pode ser em rodelas)misturar Juntar ao creminho Colocar no abacaxi que ficou vazio. Levar a geladeira. Dica:se pode enfeitar colocando chantilly entorno o a gosto.
Disculpem uma vez mais meu "portunhol" si voces nao entendem alguma coisa ,estare feliz de poder ajudar,ok.
Tantra: deve ter ficado delicioso.. com uma bola de sorvete.. hmm.. miam!
Grazi: abacaxi aqui tb tá dificil de achar bem docinho.. não sei se sou saudosista ou se realmente as mudanças climáticas tem interferido no sabor das frutas em geral.
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Kyntha pois aqui aunque no temos clima tropical ,o abacaxi e doce... Obrigada por suas palabras Non se preocupe inda que na sua casa non possam come abacaxi doce ,voce faz unos bolos fantasticos Feliz Año¡¡¡¡¡¡¡
Tantra, o abacaxi, ultimamente, tem sido mais doce do que habitualmente.
Este foi comprado no "ALDI", onde normalmente encontro Abacaxi mais doce que no Pingo Doce... O que tem estado à venda este mês, é muito bom, docinho...
Bjinho
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Amigos, são como flores... cada um tem o seu encanto! Por isso, cultive-os
Nossa... bem geladinho, deve ser uma loucura essa sobremesa...
Aqui também temos dificuldade de conseguir um abacaxi docinho, com exceção para a qualidade de Terra de Areia, que é um abacaxi bem pequenininho, mas muito doce e saboroso!
Eu só consigo comer essa qualidade e no verão, que é a época, caso contrário minha boca fica cheia de aftas por causa da combinação de acidez + a enzima proteolítica do abacaxi, a bromelina...
Meninas: obrigada pelas palavras de carinho, são sempre muito importantes para mim. Tenham a certeza que todos os bons desejos de vcs estão chegando a mim.....mamãe está passando bem melhor, afora o calor que está infernal.....
Também sofro com a acidez do abacaxi e por isso adoro a variedade que a Ingrid falou. Adoro a fruta e procuro sempre escolher o mais docinho. Nas férias vou tentar fazer essa receita que parece muito deliciosa.
Ingrid o "chantilly " e so pra enfeitar alrrededor do abacaxi Eu non cortei bem meu "abacaxi" e por eso non se ve bem o enfeite "Nao confunda Birunda com Raimunda",rs,rs
Grazy ,quizas otra fruta e rechea igual
que bom Docemelga
