Cheesecake de Hortelã

kyntha

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Data: 19:38 Dec 18, 2009

Cheesecake de Hortelã	Link permanente

Muito bom, aqui em casa nós adoramos, pois tem pouco doce. Atenção: as "formiguinhas de plantão" devem aumentar a quantidade de açúcar. Copiei daqui Cheesecake de Hortelã Ingredientes: Recheio 2 xícaras (chá) de cream cheese (coloquei 2 embalagens de 150 g) 1 xícara (chá) de leite (xícara de 200ml) 1 xícara (chá) de hortelã picada 4 colheres (sopa) de açúcar (colher de mãe) 2 colheres (sopa) de suco de limão 1 pacote de gelatina incolor sem sabor Massa 6 colheres (sopa) de manteiga 150 g de bolacha maisena 3 colheres (sopa) de água Modo de preparo: Massa: passe os biscoitos no processador até obter uma farofa (eu coloco em um saco plástico e esmago com um rolo). Transfira os biscoitos batidos para uma tigela, coloque 5 colheres (sopa) de manteiga e 3 colheres (sopa) de água. Misture até obter uma massa homogênea. Forre com a massa o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível de 23 cm de diâmetro (usei uma de 21 cm), untada com a manteiga restante. Leve ao forno médio só para dar uma secadinha, uns 5 minutos em média. Leve para gelar por 30 minutos, ou até a massa ficar firme. Recheio: coloque no liquidificador o cream cheese, o leite, a gelatina, dissolvida de acordo com as instruções da embalagem, o suco de limão, a hortelã e o açúcar. Bata por 2 minutos ou até obter um creme. Retire e despeje sobre a massa resfriada, nivelando-a. Volte à geladeira e deixe por mais 4 horas, ou até ficar firme. Desenforme e decore a gosto. Se preferir, sirva com calda de morango (coloquei geléia de amora). -- Edited by kyntha on Friday 18th of December 2009 07:50:48 PM __________________ Kyntha

Ingrid

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Data: 00:26 Dec 19, 2009

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Kyntha, mais uma receita maravilhosa!!!! Eu adoro hortelã! Só imagino como deve ter ficado refrescante, ainda mais com esse calor! E se usar bolacha Maria sabor chocolate na massa, e fizer uma calda de chocolate no lugar da geléia?! Deve ficar muito bom também... Pena que sempre tem um(a) chato(a) pra dizer que sobremesas com hortelã tem gosto de creme dental... Arfffff!!!!! __________________ Ingrid

Tantra

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Data: 05:08 Dec 19, 2009

RE: Cheesecake de Hortelã	Link permanente

Kyntha ,obrigada ,ja estaba com saudades das suas recetas e fotografias Voce faz cada plato gostoso O cheirinho chegou a Espanha,pena que aqui hoje estamos com moitoFRIO¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ __________________ A vida e estar sempre comenzando

Tantra

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Data: 05:10 Dec 19, 2009

RE: Cheesecake de Hortelã	Link permanente

Kyntha,uma coisinha mais adoro como voce explica as receitas,ojala voce escribera tambem en espanhol,rs,rs,rs __________________ A vida e estar sempre comenzando

grazi

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 08:20 Dec 19, 2009

RE: Cheesecake de Hortelã	Link permanente

Kyntha, é a primeira vez que vejo alguém por água na massa . se possível , poderia me dar a quantidade de manteiga em gr ? assim , poderia fazer o meu cálculo e ver se a água substitui 1 parte da manteiga , o que seria bem interessante. vc já comeu o tradicional : qual é a diferença ? obrigada e desculpe fazer tantas perguntas... responda quando nao tiver nada para fazer... 1 abraço. __________________

kyntha

Assistente de Mestre cuca

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Data: 19:07 Dec 19, 2009

Cheesecake de Hortelã	Link permanente

Meninas com esse calor "vulcânico" que está fazendo por aqui, só mesmo uma sobremesa refrescante para evitar uma erupção....rsrsrs. Ingrid, se usar a bolacha maria chocolate e uma calda de chocolate, nem vai ser preciso aumentar a quantidade de açúcar, vai ficar perfeito. E o sabor da hortelã fica bem suave e garanto que os "chatos" nem vão notar. Tantra, obrigada. Se eu soubesse um pouquinho de espanhol teria a maior boa vontade em traduzir, masssss, descobri um site de tradução muito legal, pois traduz em tempo real e acho que vai ser útil para você também. http://tradukka.com/ Grazi, eu usei +/- 80g de manteiga, mas achei que adicionando água, a massa ficou um pouco pastosa, não ficou ruim, mas prefiro a massa tradicional. Essa diferença na massa pode ter sido porque usei uma forma menor e ficou mais grossa. E pode perguntar, pois é sempre bom tirar todas as dúvidas. -- Edited by kyntha on Saturday 19th of December 2009 08:07:00 PM __________________ Kyntha

kyntha

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Data: 20:05 Dec 19, 2009

Cheesecake de Hortelã	Link permanente

Esqueci uma dica muito importante, que estava no finalzinho da receita e, realmente, faz diferença, pois testei hoje (coloquei no freezer por 20 min. antes de servir) e senti a diferença no sabor, ficou mais gostoso Dica: deixe gelar bem pro sabor uniformizar, se ela não estiver bem gelada o gosto do cream cheese predomina. -- Edited by kyntha on Saturday 19th of December 2009 08:10:42 PM __________________ Kyntha

Ingrid

Ajudante de cozinha

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Data: 23:23 Dec 19, 2009

RE: Cheesecake de Hortelã	Link permanente

A dica do tradutor não era pra mim, mas adorei!!!! hehehehe Eu sempre usava o Translate (http://translate.eu/fr/translators/), vou testar a dica do tradutor e da torta quando precisar e tiver tempo, respectivamente!!! __________________ Ingrid