Karina:Faço essa mesma receita há muitos anos. Não tem erro. Só precisa medir direitinho os ingredientes e misturar muito bem.

Vanessa: aproveite e experimente essa. Tenho certeza que vai dar certo..hehe..

BOLO DE CENOURA

Bata no liquidificador:

3 cenouras cruas, de tamanho médio, cortadas em pedacinhos

1 xícara de chá de óleo de soja

4 ovos inteiros

Deixe bater bem, até ficar uma mistura homogênea.

Numa tigela, peneire e misture:

3 xícaras de chá de farinha de trigo

3 xícaras de chá de açúcar

1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó químico (de bolo)

Junte a mistura batida no liquidificador aos ingredientes secos . Mexa sem bater. Mas precisa ser bem misturadinho...hehe.. Coloque numa assadeira grande (acho que é de 25 x 35cm), untada com margarina e enfarinhada. Alise bem a superfície com uma espátula ou colher. Leve ao forno médio, por cerca de 30 a 40 minutos. Vá testando com um palito: qdo sair seco, o bolo ta assado.

Cobertura:

6 colheres de sopa de açúcar

4 colheres de sopa de leite

2 colheres de sopa de manteiga ou margarina

4 colheres de sopa de achocolatado (de qq marca)

Leve ao fogo e deixe cozinhar. Se vc gosta dessa cobertura mais molinha, deixe ferver pouco. Se preferir bem crocante, deixe cozinhar por mais tempo. Vc pode ir testando o ponto: coloque uma gotinha sobre mármore ou num prato, esfrie e experimente. Pode-se usar também um brigadeiro para cobrir e decorar com confeitos de chocolate.

Oi Karina, eu gosto muito do bolo de cenouras mas faco algumas alteracoes na receita original: 1) nao uso a cenoura crua, dou um cozimento rapido de uns 3 ou 4 minutos;  2) bato no liquidificador as cenouras com menos quantidade de  oleo do que da receita original, somente as gemas dos ovos, o acucar, e + ou - meia xic. de leite, despejo essa mistura sobre a farinha misturada com o fermento e por fim as claras em neve.  O bolo fica fofissimo!!!!! e a corbetura faco com 1 lata de leite condensado misturada com 3 colheres de sopa de achocolatado, levo ao fogo, qdo. levanta fervura desligo, deixo esfriar por uns 10 min. e despejo sobre o bolo. Fica uma delicia e tem que se cuidar pra nao comer demais.

meninas, esta receita da Tite é uma maravilha, o bolo fica muito fofo, aqui em casa todos adoraram,podem fazer sem medo.

a foto focou escura mas o bolo uma delícia  rsrsrs

Não mudei nada na receita.

">

KarinaMTY wrote:

---

Eu gostaria de saber porque é tao dificel acertar o bolo de cenoura,faço certinho conforme a receita e meu bolo nao fica com a massa fofinha,parece q nao assa,fica crua..Se souberem de alguma receita do bolo de cenoura q nao tem erro ,me passem por favor!Muito obrigada -- Edited by admvanessa at 07:46, 2005-06-28

---

Olá Karina

Coloquei aqui a receita de bolo de cenoura que eu faço e que fica bem fofo. É só seguir o link http://www.activeboard.com/forum.spark?forumID=29790&subForumID=52720&action=viewTopic&commentID=3420242&topicPage= Para ser franca prefiro fazer outra receita em que o bolo fica mais húmido e cremoso.

Experimente e diga alguma coisa

Esse bolo de cenoura da Tite é realmente maravilhoso!

Desde que fiz esta receita dá sempre certo e é bem fácil.

Todo o mundo adora!

Bolo de Cenoura com Azeite

Usei a mesma receita, mas substitui o óleo por 150ml de azeite de oliva extra virgem e como os ovos eram pequenos, usei 4.

Ficou mais fofo do que todos os bolos de cenoura que fiz e fica bem mais leve.