Delicioso e a balança adora pois rende 10 porções e são apenas 174 calorias por porção.
 Receita nesse site: http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/pudim-maca-404891.shtml  e também no encarte da revista AnaMaria Nº 675 de 18/09/2009.

 Obs.: Usei maçã gala mas o purê ficou muito mole e o pudim não ficou muito firme, quase que não consigo desenformar. Da próxima vez vou usar maçãs mais duras.


Pudim De Maçã

Ingredientes:
700g de maçã
1 lata de leite condensado
cravo e canela a gosto
5 ovos
1/4 de xícara (chá) de água

Modo de preparo:
Descasque as maçãs e corte-as em quatro. Em uma panela, coloque a maçã, a água, o cravo e a canela. Tampe a panela e cozinhe até a maçã ficar bem macia. Deixe esfriar e , no liquidificador, bata a maçã até formar um purê. Acrescente oso ovos e o leite condensado e bata até obter uma mistura homogênea. Caramelize uma forma, despeje o pudim e asse em banho-maria no forno preaquecido a 200ºc durante 50 minutos. Deixe esfriar, desenforme e sirva.