Olá! meninas, tive uma festa julina para participar e queria levar algo diferente, amo bolo de fubá, fiz então, mini muffins de fubá cobertos com doce de leite e coco ralado, resultado? FANTÁSTICOOOOOO! De verdade, muuuuito bom!
Ingredientes:
1xíc(chá) de farinha de trigo 1xíc(chá) de fubá 1xíc(chá) de açucar 1 vidrinho de leite de coco (200ml) 1 ovo e 1 clara 4 colheres (sopa) de margarina derretida 2 colheres (chá) de fermento em pó 1 pote de doce de leite pronto ou 1 lata de leite condensado cozida na pressão 50gr de coco ralado
Modo de Preparo:
Peneirar os ingredientes secos, bater o ovo e a clara ligeiramente, colocar a margarina derretida e o leite de coco, misturar os ingredientes secos com os liquidos, coloquei um pouco de chocolate granulado na massa, para ficar tipo formigueiro. Colocar nas forminhas e assar em forno médio por ceca de 20 min. Depois de assados colocar o doce de leite e salpicar o coco ralado.
Kyntha, ficaram ótimos mesmo! Obrigada! Vanessa, nem te conto a briga que teve porcausa desses bolinhos rs Mas ainda terei oportunidade de te enviar alguns escondido hehe! Ana, muito obrigada!
