1 xícara (240ml) de iogurte natural (usei buttermilk)
1 colher (chá) de essência de baunilha
80g de biscoitos Oreo (ou Negresco), quebrados grosseiramente
Biscoitos Oreo inteiros para decorar
1) Pré-aqueça o forno a 180° C e unte uma assadeira redonda de 20cm, com furo no meio.
2) Peneire juntos a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.
3) Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até ficar claro e cremoso. Derrame os ovos aos poucos, cerca de 1 colher (sopa) de cada vez, batendo constantemente durante aproximadamente 2 minutos.
4) Na velocidade baixa, misture 1/3 da mistura de farinha apenas até misturar. Acrescente metade do iogurte e bata. Depois acrescente metade da mistura de farinha restante, seguida pelo iogurte restante, e a essência de baunilha. Por fim, acrescente o restante da mistura de farinha.
5) Por último, com uma colher, misture os biscoitos quebrados.
6) Derrame a massa na assadeira preparada, distribua os Oreos inteiros por cima e asse por cerca de 40 minutos, até que um palito inserido no meio saia limpo.
7) Deixe esfriar na assadeira por 5 minutos. Desenforme e aproveite!!
Peguei aqui: http://minhastuasnossasreceitas.inix.com.br/viewtopic.php?f=79&t=6548&p=33397#p33397 que pegou aqui:Fonte: Cinara´s Place
OBS minhas: quebrei os biscoitos na mão mesmo, e juntei todos na massa, agreguei tbm umas gotinhas de chocolate. O bolo fica com uma casquinha maravilhosa e é super fofinho e saboroso.
-- Edited by Mone on Saturday 6th of June 2009 06:43:40 PM
