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Post Info TOPIC: Bolo Fundo do Mar (Nemo)


Cozinheiro (a)

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Bolo Fundo do Mar (Nemo)
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Olá!!! Meninas, como vocês estam? Eu estou muito, mas muuuuito triste, minha cadelinha morreu :'(
Já chorei... chorei e chorei! Mas com certeza foi melhor para ela...
Bom vim dividir alegria com vocês, nessas últimas semanas estive socada na cozinha, adivinham fazendo o que? O que? BOLOOOO claro!! Rs
 
Fiz no fim de semana, um para festa de Circo e este que foi 3ª feira agora,  para o aniversário de 4 anos do filho de uma amiga... Desta vez fiz o bolo com 3 camadas de recheio, ficom bem bom! Rs
 
A receita da massa está neste link, tem foto do bolo que fiz pro fds também!
http://www.activeboard.com/forum.spark?forumID=29790&p=3&topicID=22695718&page=1&sort=oldestFirst

 Para este bolo usei para o recheio do brigadeiro:
4 latas de leite condensado
1 lata de Nescau
4 colheres de margarina
3 caixinhas de creme leite 

para o recheio de beijinho usei:
3 latas de leite condensado
3 pacotes de 100g de coco ralado
100ml de leite de coco
2 caixinhas de creme de leite
A receita dos recheios estam neste link
http://www.activeboard.com/forum.spark?forumID=29790&p=3&topicID=23136503&page=1&sort=oldestFirst... 

Não consegui tirar foto da fatia, mas ficou beeeeem recheado. Montei assim: Disco de massa, recheio de brigadeiro, disco de massa, recheio de beijinho, disco de massa, recheio de brigadeiro e por fim, disco de massa, sempre molhando cada disco de massa com uma calda...
Bom abaixo as fotos do bolo, espero ajudar alguém... Beijos!!!

Todas as modelagens são de Pasta Americana
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Visão de Cima Rs
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Na mesa da festa...
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E por fim, na hora do Parabéns!
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-- Edited by Total Sem Tempo on Friday 13th of March 2009 06:21:45 PM

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Administrador

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RE: Bolo Fundo do Mar (Nemo)
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Seguinte... eu tô muito longe para fazer o "test cake", entende?
Então na próxima, favor avisar com antecedência que a gente manda uma representante!!!


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Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"



Cozinheiro (a)

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RE: Bolo Fundo do Mar (Nemo)
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Nossa que lindooooo gente sem palavras
vc e mesmo uma profissional e o melhor tem talento
Parabens!!!
bjus

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Cozinheiro (a)

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RE: Bolo Fundo do Mar (Nemo)
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Ai Vanessa, como eu queria que vocês todas estivessem perto para fazerem o ''test cake'', ia amar recebe-las aqui em casa!!! A propósito, dia 25 vai ter mais bolo, pode mandar o representante! =D Rsrsrs
Suzana, muuuuito obrigada! :)

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Assistente de Mestre cuca

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RE: Bolo Fundo do Mar (Nemo)
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Opa!!!!
Capitã Vanessa, soldado Cris se apresentando para o serviço, senhor!!!

Ana, a Vanessa mora longe, mas eu e a Milleni estamos a postos... é só avisr que a gente faz o teste cake! hehehehe

Parabéns, o bolo tá lindo, vc tá arrasando cada vez mais... 

Maaaaaaaaassss.. vamos às dúvidas:

- O nemo do topo tá brilhando... ele é de pasta também? Como vc fez pra ficar assim?
- Quantas massas vc faz pra um bolo como esse de baixo? É que fiz essa sua receita uma vez e ela meio que murchou, sabe? Ficou baixa demais... 
- Como vc fez essas algas que ficaram em pé? tem alguma coisa sustentando?
- E as pedras?  Parecem tão mescladinhas... rs

Agora chega de pergunta, parabéns de novo, vc tá mandando muito bem!

Bjs


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Cozinheiro (a)

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RE: Bolo Fundo do Mar (Nemo)
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Oi! Cris muuuito obrigada!!!
É só vir! ehehehe Vou amar!!! :) Mas também vou querer fazer um test cake nos seus bolos rsrsrs
Apesar de não gostar, o Nemo é de plástico, é que como minha amiga avisou em cima da hora, não daria tempo de fazer todas as modelagens e mais o topo... Pois na 6ª feira e no sábado fiquei fazendo o bolo Circo, no domingo tive um almoço de despedida de um parente, fui fazer as modelagens quando cheguei, imagina, fui dormir as 5 horas da manhã, acordei cedo (ou melhor, quase não dormi) para fazer o bolo e deixar prensando, para então na 3ª confeitar...
Isso tudo tendo que dividir a atenção com meu pimpolho, que como só tem 1 aninho, já viu, quando reclama tenho que largar tudo!...
Ufa! Foi isso! Rs E como já tinha esse Nemo pronto, adiantou um pouco! hehehe
Mas o restante é 100% comestível... Para fazer as pedrinhas, eu misturei um pouco de corante marron e fui amassando na pasta, mas sem deixar misturar muito, deixando mesclado mesmo... Todas as modelagens fiz e deixei secando, inclusive as algas, daí na hora de colocar no bolo, estava seca e dura, prendi no bolo com palito de dente. Uso sempre a mistura de pasta e pastilhagem (meio a meio) Fica bem mais duro que a pasta pura, bem melhor, pois não deforma ;)
Aquela massa rende uma forma de 30cm
Para o bolo de baixo, usei uma forma de 35 cm
Pra ela uso:
De 7 a 8 ovos (depende do tamanho)
4 copos (requeijão) de açucar
4 copos (requeijão) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) bem cheias de margarina
1 e 1/3 copo (requeijão) de leite
4 colheres (chá) de fermento em pó (dá +- 1 colher e 1/3 das de sopa, é que acho mais fácil medir na de chá Rs)
+- 1 colher de chá de essência de baunilha...
O procedimento de preparo é o mesmo =D
Bjim e mais uma vez OBRIGADA!!!


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Cozinheiro (a)

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RE: Bolo Fundo do Mar (Nemo)
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Ah! Esqueci de dizer, para deixar a modelagem brilhando, é so passar gel de brilho.
Beijão!

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Ajudante de cozinha

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RE: Bolo Fundo do Mar (Nemo)
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Lindoooooo.... nossa... cada vez ficam mais perfeitos!!! bjs Ana! E Parabéns!!!

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  Lisa  



Cozinheiro (a)

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RE: Bolo Fundo do Mar (Nemo)
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Arrasou Ana!!!
To aqui de queixo caído,simplesmente lindo,amei!!
Bjs

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nah


Cozinheiro (a)

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RE: Bolo Fundo do Mar (Nemo)
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Que perfeito!!!!!!!!!
PARABÉNS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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Mestre cuca

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RE: Bolo Fundo do Mar (Nemo)
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Oieee Ana paula q lindo, muito fofo. 
adorei sua criatividade.

parabens. bjssssss



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A vida é uma longa jornada para crescer interiormente.*******curtindo um momento magico********* www.comprasjp.com


Cozinheiro (a)

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RE: Bolo Fundo do Mar (Nemo)
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Muito obrigada a TODAS!!! Fico muuuuito feliz ao ler seus comntários!
Beijos!!!

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Assistente de Chef de cozinha

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RE: Bolo Fundo do Mar (Nemo)
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estou abismada com a prefeiçao e a beleza do seu trabalho: parabéns!!!!!

quanto talento ! vc tem maos de fada...

só quero ver o que vai aprontar para o dia 25!!!!

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Assistente de Chef de cozinha

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RE: Bolo Fundo do Mar (Nemo)
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Ana Paula: lamento muitíssimo sua perda.. para mim, cada um dos meus bichinhos que se foi, é como se fosse filho... não esqueço nunca de cada um deles.

Quanto ao seu bolo, está maravilhoso.. vc está se aprimorando cada vez mais.

Cris: to com inveja de vc que está aí pertinho da Ana e pode se apresentar para o test cake.. hehehe.. então fica aí uma sugestão: se alguém ganhar na loteria, por favor, promova um encontro pagando as despesas de viagem de todas, com a exigência de que todas terão que produzir uma guloseima .. hehe..

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Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.



Cozinheiro (a)

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RE: Bolo Fundo do Mar (Nemo)
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Oi! Grazi, muito obrigada, mas pro dia 25 vai ser algo mais simples...
Tite: Estou sofrendo muito, certamente esses bichinhos fazem parte das nossas vidas e se tornam integrantes da família... Tô com um vazio enorme, mas só o tempo vai me ajudar...
Muito obrigada!
Ah! Já pensou todas nós juntas reunidas com nossas guloseimas! noooossa ia ser d+!
Tomara que um dia consigamos, ia ser inesquecivel!
Bom de minha parte, já está prometido, se eu ganhar na loteria eu banco a viagem de todas! ehehehe comecem a torcer pra eu ganhar hehe
Beijos à todas!


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Aprendiz

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RE: Bolo Fundo do Mar (Nemo)
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Oi Ana Paula, Ficou maravilhoso , um encanto da vontade de comer mesmo sem dó, os enfeites tbm sao de pasta americana.
PARABENS..........

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Cozinheiro (a)

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RE: Bolo Fundo do Mar (Nemo)
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Oi! Cris Maria, sim, todas as modelagens são de pasta americana...
Só o Nemo do topo que não, pois não tive tempo pra fazer tudo...
Mas você acredita que a minha amiga ficou com pena e congelou todas as modelagens?!?! kkkk
Eu disse que a pasta não suporta umidade rs ma ela ficou com dó e tacou no freezer! hehe
Beijos e obrigada!

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Aprendiz

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RE: Bolo Fundo do Mar (Nemo)
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Vc fez bastante curso para aprender , ou foi na prática mesmo, seus bolos sao maravilhosos, de onde vc é mesmo



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Cozinheiro (a)

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RE: Bolo Fundo do Mar (Nemo)
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Oi! Cris Maria, eu sou do Rio, eu NUNCA fiz nenhum curso, nunquinha mesmo Rs eu vou aprendendo de ler coisas na net... as modelagens faço só de olhar. Mas quando eu puder, quero sim fazer um curso para aprimorar... mas o gostar me ajuda muito e é essencial!
Beijos!!!

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Assistente de Mestre cuca

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RE: Bolo Fundo do Mar (Nemo)
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Ana Paula, talento você tem de sobra, basta olhar as suas criações maravilhosas. Parabéns!

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Kyntha



Cozinheiro (a)

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RE: Bolo Fundo do Mar (Nemo)
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Olá! Kyntha vc como sempre, muito gentil :)
Muito Obrigada!

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Iniciante

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RE: Bolo Fundo do Mar (Nemo)
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Q LINDOOOOOOOO, AMIGA, QTO CAPRICHO VC TA DE PARABENSSSSSSSSSSSSSSSSSS. Q PENA DE COMER ISSO!!! bJSSSSSSSSS

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Ivaneide


Cozinheiro (a)

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RE: Bolo Fundo do Mar (Nemo)
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Oi! Ivaneide, muito obrigada pelo comentário!!!

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Ajudante de cozinha

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RE: Bolo Fundo do Mar (Nemo)
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Ana...desculpe...fiquei tão empolgada com o bolo que nem lamentei sua perda... realmente eprder um bichinho é como perder alguém da família... quem gosta de verdade deles é que sabe o tamanho de nossa dor numa hora dessas... mas Deus conforta a gente... pois temos outros motivos pra viver... como nossos filhos por exemplo né? E quem sabe um próximo bichinho que vc irá amar tanto tb...eles são apaixonantes e apaixonáveis não é verdade? Eu amo cachorro... não vivo sem!

A minha se chama Lunna... é Coc ker e me apronta cada uma que só vendo... mas não vivemos sem ela!

beijão e olha... se vc continuar com essa vontade e talento pra bolos...eu é que vou precisar que vc me dê um curso viu! rsrsrsrs... caramba... fazer o que vc faz sem curso... só pode ser dom de outra vida! rs

bjsssss

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  Lisa  



Mestre cuca

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RE: Bolo Fundo do Mar (Nemo)
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Ana;

Primeiro: Sinto muito mesmo por sua perda. Já perdi dois bichinhos na minha vida que doeu muito, agora estou com o meu velhinho (tem 14 anos) começando a ficar senil, já tô até imaginando o quanto vou chorar. Não tem palavras que descrevam o que é perder um bichinho tão querido, afinal eles passam a vida somente nos dando carinho. Força amiga.

Segundo: QUÉ ISSSOOOOO!!!!! Tá ficando cada vez mais lindos esses seus bolos. Eu que só me aventurei recentemente a fazer bolo estou ficando inspirada!!!!!

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Sem Stress!!!!!!

Malunew



Cozinheiro (a)

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Ai! Lisa e Maluga, só Deus sabe o vazio que estou sentindo... Nós brigavamos tanto! rs Mas nos amavamos... Não sei quem era mais cachorro ou mais gente rs Faz tanta falta gente... tanta!!!! Mas o tempo vai me ajudar!!! E também, tem meu bebe que às vezes até me faz esquecer rs Mas muito obrigada pelo carinho de vocês!!! E obrigada pelos comentários do meu mais novo ''filho'' rs
Muitos beijos!


-- Edited by mottasil on Monday 16th of March 2009 07:40:43 PM

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Ajudante de cozinha

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É amiga... o tempo ajuda sim... um beijão pra vc e tudo de bom... smile.gif

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  Lisa  



Cozinheiro (a)

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RE: Bolo Fundo do Mar (Nemo)
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Obrigada! Lisa... :'(

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RE: Bolo Fundo do Mar (Nemo)
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olha amiga sinto muito ... eu tambem ja passei por isso á uns 4 anos quando perdi o meu pantufinha  um cão de água maravihoso que até dormia comigo e quando eu n deixava raspava na porta, é triste tb chorei muito.


Quanto ao seu bolo está lindo quem me dera ter esse bom para a modelagem, a unica modelagem que fiz foi deste bolo aqui do avatar, ja tentei por a foto aqui mas não consigo.  continue tem muito talento:)

Gostava de saber a receitinha da calda que utilizou para este bolo.

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Cozinheiro (a)

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RE: Bolo Fundo do Mar (Nemo)
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Oi! Guidinha, 1º MUITO OBRIGADA! E 2º, a receita da calda que usei neste bolo, foi a mais comum, que é água (+-1litro), açucar(+- 2 xícaras, é bom ir provando), cravo(uns 5 cravinhos) e canela(1 pau), colocar tudo para fever por cerca de 5 minutos. Sei que tem gente que diz que não gosta nem de cravo, nem de canela, mas acredite, fica muito bom! Até quem não gosta, come, acha DELICIOSO e nem percebe os ingredientes...

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Obrigada Ana Paula Pela receitinha!!! eu nunca provei essa calda ... aqui em Portugal não se usa muito os bolos molhados , mas eu gosto muito. Vou testar no proximo fim de semana depois digo como ficou.

Beijos

-- Edited by guidinha on Monday 23rd of March 2009 08:51:49 AM

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RE: Bolo Fundo do Mar (Nemo)
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Ok! Depois dá uma olhada na resposta que escrevi no tópico O bolo Circo saiu!!!! está nesse link http://www.activeboard.com/forum.spark?forumID=29790&p=3&topicID=23136503
Beijos!!!

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RE: Bolo Fundo do Mar (Nemo)
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Já Vi !!!

Beijos!

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Ana paula este seu bolo rende para quantas pessoas?

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Cozinheiro (a)

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RE: Bolo Fundo do Mar (Nemo)
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Este tem 3 andares (35cm o de baixo, 25cm o do meio e 15cm o topo) rende aproximadamente 100 fatias.
Beijos!

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obrigada Ana dá muito bolo!!

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Cozinheiro (a)

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RE: Bolo Fundo do Mar (Nemo)
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Esse bolo tinha 4 discos de massa e 3 camadas de recheio, oque faz com que a fatia seja maior, então, deu até mais de 100 fatias...
Tenho uma tabelinha que peguei na net, testei até 35cm, tem dado certo...

Bolo Redondo:
cm =fatias

25=30
30=40
35=60
40=80
45=100
50=150

Bolo retangular:
cm =fatias

35x25=30
40x30=50
45x30=70
45x35=100
50x40=130
55x45=150
75x45=200

Bolo Quadrado :
cm= fatias
25=30
30=50
35=70
40=90
45=110
50=150

Bolo oval:
cm = fatias
30=30
40=50
50=80
55=100
60=150
65=200



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Boa!! Muito Obrigada Ana Paula Dá muito geito esta tabelinha eheh jokas!!

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RE: Bolo Fundo do Mar (Nemo)
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Essa tabela eu testei para um bolo de festa, onde a fatia é servida num tamanho regular (sem ser aquelas fatias grandes de confeitaria) e que o bolo seja feito com dois tabuleiros.
Dá para pelo menos ter uma noção...
Beijos!!!

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RE: Bolo Fundo do Mar (Nemo)
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Então não servem aquelas fatias grandes do centro até ao bordo do bolo?
ou fazem 2 ou 3 fatias do centro até ao bordo do bolo?(parece-me que sim para dar tantas fatias) desculpa tantas perguntas é que nos aki n tamos habituados a servir bolos redondos para muitas pessoas dai a duvida, aki toda a gente compra bolos rectangulares, porque é mt mais facil cortar.

Beijos!

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