excelente receita mas o meu forno estava muito quente...
antes de por nas forminhas, eu passei açúcar cristal na parte de cima.
esponja:2 c c fermento seco- 3 c s água morna-3 c s farinha Dissolva o fermento na água . Acrescente a farinha , misture e cubra descansar por 10 min.
massa: 250 g farinha
3 c s açúcar
¼ c c sal
1 ovo 80 ml leite morno
57 g manteiga
85 g gotas chocolate ½ amargo
Misture a farinha + açúcar + sal. Usando os batedores para massas , comece a bater em velocidade baixa e acrescente : ovo + leite. Aumente para média e bata 5 min .
Adicione a manteiga e bata + 5 min. Desligue a batedeira , junte a es-ponja e bata (velocidade média) até que a massa fique elástica ( 5 a 7 min) e acrescente + farinha se necessário .Cubra e deixe crescer 1 h .
Prepare as forminhas e reserve. Dê um soquinho na massa , transfira-a para uma superfície levemente polvilhada com farinha e sove delicadamente , acrescentando chocolate.
Separe porções de massa e faça bolinhas , colocando-as nas forminhas. Deixe crescer 45 min .Pré-aqueça o forno a 200ºC e asse por 20 min.
Grazi, gostei demais do "bronzeado", parece que ficam mais gostosos, se bem que isso é quase impossível, pois só de olhar.....e babar, já sei que ficaram divinamente deliciosos. Parabéns!
