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F�rum -> Doces - Com fotos -> Rosquinhas doces de Cristalina- Goiás
Post Info TOPIC: Rosquinhas doces de Cristalina- Goiás
Aprendiz


Aprendiz

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Rosquinhas doces de Cristalina- Goiás
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Seguinte meninas: mais um enigma!!!
Eu comi em Cristalina (próximo de Brasília 160 km), Goiás, em um posto de gasolina chamado JK, umas rosquinhas doces de polvilho e queijo bem sequinhas e fofinhas que eram simplesmente MARAVILHOSAS. Acredito serem fritas, pois eram bem redondinhas com açúcar em volta. Claro que pedi a receita para o confeiteiro do posto (eram fabricadas lá mesmo), porém ele não estava, na volta de meu passeio, estive de novo e não me deram!
Amigas desta região de Goiás, vocês sabem do que estou falando?!
Espero a ajuda sempre fiel das amigas.
Um beijo.
Simone.

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Semtempo


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RE: Rosquinhas doces de Cristalina- Goiás
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Fabrinna,
Essa pergunta é para vc!!!!!!!!

Se a Fabrinna não souber, minha mãe tem um livro "cozinhando com as damas de Goiás", hahaha, ou algo tão brega quanto... Lá pode ter...


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Tite


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RE: Rosquinhas doces de Cristalina- Goiás
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Olha que eu contrato espião lá pros lados de Brasília tb, viu? mas custa mais caro..  biggrinbiggrinbiggrin

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Aprendiz


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RE: Rosquinhas doces de Cristalina- Goiás
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Oi meninas. Fuçando aqui nesta maravilha de site, encontrei umas "rosquinhas de polvilho azedo" e "rosquinha de queijo" da Milleni. Pedi a ela se não existem fotos das mesmas, embora essas sejam assadas. Vamos esperar. Vanessa quem sabe o livrinho brega de sua mãe me salve. Minha fabulosa vizinha também está me auxiliando. Ela fez algumas rosquinhas mas nem chegaram perto!!!
Tite pode cobrar, o nome do vendedor das rosquinhas era "Genilson" do posto JK da BR 040 na saída para Brasília, em Cristalina. Manda um mensageiro, por favor...

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Tite


Assistente de Chef de cozinha

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RE: Rosquinhas doces de Cristalina- Goiás
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Simone: postei uma receita de rosquinhas de polvilho que uma prima minha faz. Não tem queijo e nem são fritas, mas talvez sirvam para adaptar do jeito que vc comeu. Postei aqui: http://www.activeboard.com/forum.spark?forumID=29790&p=3&topicID=22444856

Além disso, tem o biscoito frito de polvilho e queijo da Vanessa aqui: http://www.activeboard.com/forum.spark?forumID=29790&p=3&topicID=3945262

Se a Fabrinna ou a Vanessa não acharem a receita que vc quer, tentarei localizar a "espiã" de Brasília... hehe..

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Semtempo


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RE: Rosquinhas doces de Cristalina- Goiás
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ò... minha cunhada mora lá naquelas bandas... 
hehe Pode ser uma espiã.
 
Falando sério... essa rosquinha era crocante? Durinha? Macia como pão de queijo? É que o biscoito de queijo frito é macio, como pão de queijo. Sei que algumas pessoas fazem na versão doce, mas eu não comi. Posso perguntar para minha mãe como é a textura do biscoito doce.
 
Agora, já que falou em rosquinha... lá em Caldas Novas (Goiásssssssssss) tem uma "biscoiteira" em cada esquina... hahaha, eu visitava todas, é claro. 
E ... uma delas fazia aquele biscoito de coco com queijo em formato de rosquinha. Mas não vai polvilho não... 

Por fim, tem goiano que não sabe a diferença entre farinha de trigo e polvilho... hahahaha Assim, você tem certeza que é de polvilho messssssssmo ou está confiando na informação do balconista? 

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Aprendiz


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RE: Rosquinhas doces de Cristalina- Goiás
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Seguinte meninas:
Vanessa: adorei o sutaque minina!!!! É igualzimmmm!!! O biscoito era de polvilho messsssssssmo. Com queijo messsmo. Macio, cheiroso, gostoso, frito e gordo. Tenho certesa que essa massa deve ser bem fácil e que todas essas mães Goianas devem fazer em suas casas.
Tite: testei uma receita, já postei agorinha mesmo, da Milleni, mas não ficou nem perto do que eu comi. Ficou boa, porém não com aquele gosto. Aliás, está em "Doces sem foto", só que agora tem foto. Neste momento estou indo na visinha tomar café com ela para provar melhor.
Vou verificar as suas novas receitinhas.
Beijocas duas e aguardo notícias fresquinhas polvilhentas!!!!
Simone.


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Maze


Iniciante

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RE: Rosquinhas doces de Cristalina- Goiás
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Já comi desse biscoito, passei por lá um dia desses, ele realmente é frito e tem queijo na massa, mas a receita ao certo eu não sei, pois ele fica com uma textura diferente do biscoito frito. Infelizmente não tenho receita, e nunca vi daquele biscoito em outros postos daquela região e nem por aqui em Uberlandia, acho que vai ser dificil achar.
Abraçossmile.gif

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Roberta
Maze


Iniciante

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RE: Rosquinhas doces de Cristalina- Goiás
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Menina, fuzei e fuzei na net e achei um que é a cara dele, mas acho que tem que acrescentar queijo ralado, pq no naquele do posto vai queijo, olha a receita aí....

BISCOITO FRITO


300 gramas de polvilho azedo
300 gramas de polvilho doce
1 xícara (de chá) de açúcar refinado
2 colheres (de sopa) de manteiga
1 colher (de sobremesa) de fermento em pó
5 ovos

Como fazer

Misture todos os ingredientes. Coloque a massa sobre uma superfície de pedra, polvilhada com farinha de trigo. Sove bem, até ficar no ponto, que se consegue quando há facilidade para enrolar os biscoitos. Fritar em gordura não muito quente, para não encharcar. Uma boa dica é fazer os biscoitos e fritá-los imediatamente. Polvilhe depois com açúcar e canela. Rende 20 unidades.

Entra nesse site e veja a foto dele, parece com o outro, faça e me conte se ficou bom. Abraços..
http://sites.uai.com.br/guiagastronomia/curvelo_biscoitofrito.htm


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Roberta
Semtempo


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RE: Rosquinhas doces de Cristalina- Goiás
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Plano A falhou...
Minha mãe conhece a tal rosquinha mas não tem a receita. Ainda resta uma esperança... a avó da minha cunhada é uma legítima goiana... 


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Aprendiz


Aprendiz

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RE: Rosquinhas doces de Cristalina- Goiás
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Primeiro quero agradecer por tudo meninas.
Vou testar as rosquinhas novas logo, logo, vou providenciar mais polvilho. Agora doce também, farei com certeza.
Vanessa, por favor plano B!!!
Aguardo novidades.
Beijos molhados de chuva.
Simone.


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Aprendiz


Aprendiz

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RE: Rosquinhas doces de Cristalina- Goiás
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Oi meninas, aqui estão elas!!
Podem fazer, é quase igual, adoramos aqui em casa, somente acrescentei 1 xícara de queijo parmesão ralado, mas na próxima vai ser meia cura.
Daí o resultado ficará fenomenal.
Pode ser colocado um pouquinho mais de açúcar, mais meia xícara por causa do queijo.
Beijos.
Ah, a receita é da Maze, biscoito frito. Obrigada Maze!!
Simone.

Aqui elas cruas, tentei assar, ficaram boas, porém na próxima passarei na água fervendo e depois assarei.


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Tite


Assistente de Chef de cozinha

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RE: Rosquinhas doces de Cristalina- Goiás
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Eu comi!!!! as rosquinhas vieram numa linda e luxuosa embalagem natalina e estão deliciosas, fofinhas e douradas como na foto. São de verdade mesmo!!Valeu, Simone. Brigadão.

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grazi


Assistente de Chef de cozinha

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RE: Rosquinhas doces de Cristalina- Goiás
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assim , umas recebem e as outras ficam babando ?????

parecem donuts.

s'o que nao consigo pensar em misturar queijo e a'c'ucar ( fora no cheesecake , que usa 1 queijo neutro).


SOCORRO! de repente, nao consigo mais usar o cedilha e os acentos corretamente... ser'a pq?






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Suzana Teshima


Cozinheiro (a)

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RE: Rosquinhas doces de Cristalina- Goiás
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Parabens Si estou aqui babando
estam lindos...

Grazi o meu tb nunca sai os acentos e nem o cedilha xiiii

bjus

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Malunew


Mestre cuca

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RE: Rosquinhas doces de Cristalina- Goiás
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Simone!

Maravilha de tentação. Tite, guarda uma pra mim no freezer que vou aí pra comer, não coma todas....rsrsrsrs

Simone: Quer meu endereço? pode mandar guloseimas via sedex....vou adorar...

Beijos

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Sem Stress!!!!!!

Malunew
Aprendiz


Aprendiz

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RE: Rosquinhas doces de Cristalina- Goiás
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Meninas, muito obrigada pelos elogios.
Tite: você é ótima, o seu jantar também!!!!!
Quero dizer a todas que quando aparecerem farei rosquinhas!!
Beijos.
Simone.


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Tite


Assistente de Chef de cozinha

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RE: Rosquinhas doces de Cristalina- Goiás
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Grazi: vc precisa vir nos visitar, aliás, já fiz inúmeros convites. Quanto ao queijo, tem muitas receitas doces com queijo (inclusive parmesão) que são deliciosas, como um bombocado de mandioca e pudim de leite com queijo mineiro.
 

Maluga: sinto muito, comi tudo, vai ter que nos visitar.. hehe..



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Fabrinna


Ajudante de cozinha

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RE: Rosquinhas doces de Cristalina- Goiás
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Meninas,
Peço imensas desculpas a todas pelo sumuço, mas as vezes o destino é diferente de nossos planos...
Acho que minha ajuda tornou-se desnecessária, mas agradeço imensamente à Vanessa por lembrar-se.
Sinceramente nao conheço essa rosquinha como Típica da região, mas tb nao posso dizer que realmente não seja. Agora que já acharam a receita, eu vou testar... rsrs!!!
Beijos a todas

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grazi


Assistente de Chef de cozinha

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RE: Rosquinhas doces de Cristalina- Goiás
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que bom te-la de volta.. espero que com os problemas resolvidos....

tite, 1 dia desses chego aí e entao vai ser difícil me por fora... nao insista muito ha!! ha!!

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