2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de amido de milho 1 xícara (chá) de margarina 2 gemas 1 colher (sopa) de baunilha 1 pitada de sal.
Glacê
2 xícara s(chá) de açúcar de confeiteiro (glaçucar) 5 a 6 colheres (sopa) de água quente corentes alimentícos ( a gosto) confeitos variados ( a gosto)
Misture em uma tijela a farinha de trigo,o açúcar,o amido de milho,a margarina,as gemas a baunilha e o sal até que fique homogêneo.Em uma superfície enfarinhada, abra a massa como auxílio de um rolo,deixando-a com 0,5cm de espessura.Recorte no formato desejado. Coloque em uma assadeira untada e, com muito cuidado, encaixe os palitos de madeira em cada biscoito.Leve a assar no forno médio,preaquecido,por cerca de 10 minutos ou até dourar levemente. Retire do forno e reserve.
Para o glaçê: Misture o açúcar de confeiteiro com com a água quente até que fique homogêneo. Divida o glaçê em potes separados e adicione os corantes em cada um deles. Passe sobre os biscoitos com a ajuda de um picel,decore com os confeitos coloridos.
E olha a coincidência, eu ia falar com a Vanessa hoje mesmo sobre essas coberturas pra biscoito... Tenho algumas dúvidas, nunca fiz biscoito decorado, mas com os seus cortadores de natal eu me empolguei... então me ajuda aí:
- Fica com gosto muito doce, aquele gosto de glacê? Fico com medo de "estragar" o gosto do biscoito... - Vc coloriu com pincel mesmo, como manda a receita? E pintou o palito tb? - Vc passou nos confeitos assim que passou o glacê?
E a última pergunta é pra Vanessa: é esse glacê que vc usou nos biscoitos da páscoa?
- Fica com gosto muito doce, aquele gosto de glacê? Fica docinho, do jeito que as crianças adoram rsrsrsrs, mas não chega ficar enjoativo.
- Vc coloriu com pincel mesmo, como manda a receita? até que começei a colorir com pincel sim, mas achei o glaçê um pouquinho grossinho ,como não tenho muita paciencia, mergulhei o biscoito todo rsrsrsrs
E pintou o palito tb? não o palito eu cobri com papel laminado colorido
- Vc passou nos confeitos assim que passou o glacê?sim pq seca rápido, cada um que ia fazendo ja colocava rapidinho o confeito.
Mi, Passados alguns dias... o que acontece com o glacê??? Fica "duro" que nem pedra? hehe Estou com vontade de testar messssssssssssssmo. No toba's vai glucose ... nesse não... me parece bem mais simples de fazer!!!
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Va, hoje sexta feira, fiz na quarta,. Não está duro não,ta muito é bommmmmmmmmmmm.
a próxima vez que eu fizer vou colocar mais uma a duas colheres a mais de água, acho que fica mais fácil de passar com pincel ou mergulhar o biscoitoiinteiro.
Estou com vontade de experimentar. Pensei em fazer o glacê real para fazer o contorno e depois preencher com esse glacê... e aí quem sabe usaria uma seringa... Me aguarde!!!
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Mi, Antes que eu vá para a cozinha... O glacê secou rapidinho???? É que preciso saber a ordem das coisas... se faço esse primeiro ou o glacê real... Agora, fui para a cozinha!
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Então a sra trate de voltar logo que eu to cheia de perguntas... A mala aqui não consegue começar a fazer uma coisa nova antes de pensar em tudo nos seus míiíínimos detalhes... rsrs
Ai, Milleni, pq vc tinha que me dar esses cortadores de natal?? Agora eu cismei que tenho que fazer biscoitos, mas algo no fundo do meu ser me diz que isso não vai dar certo... rsrsrsrsrs
Mi, Obrigada pela resposta. Agora que eu já testei e comentei aqui posso responder... Esse é o glacê mais prático que eu já vi! Não tem erro! Adorei a receita messsssssssssssssssmo!
Cris, O lance da seringa era pq... Imagine que eu queria fazer uma flor amarela com miolinho branco. Se encostar o biscoito inteiro no glacê amarelo, não vou conseguir fazer uma parte branca, certo?
Então pensei... Faço os contornos com glacê real e espero secar. Em seguida, pego uma seringa (ou até mesmo saquinho plástico com o cantinho cortado) e preencho com o glacê colorido.
Preciso testar de novo, pq a ordem dos fatores dá diferença no resultado: - eu usei o glacê de preenchimento primeiro e depois fiz detalhes com glacê real - é possível (?) usar o glacê real primeiro e depois de seco fazer o preenchimento.
De qualquer forma, agora é só testar!!!
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Então, eu bem pensei nisso ontem, quando li o teu comentário sobre detalhes... me perguntei como vc poderia fazer o miolo.. hehehe Agora eu vou testar sim. Essa semana ainda. É que pra mim é muito mais fácil ir pra cozinha à noite durante a semana... sábado e domingo todo mundo quer o colinho da mamãe... rs
Pode ficar tranquila que eu vou fazer sim. Senão, já vi que vou levar puxão de orelha... hehehehe
Isso ae... cozinha já! ahaha Eu faço alguma coisa durante a semana, mas esse tipo de biscoito demora... Faz a massa, abre, corta, assa, esfria, faz glacê, coloca corante, mistura, decora, affffff Por isso fiz sábado. Mas nem me pergunte quanto tempo eu fiquei na cozinha...
Mas ou eu testo agora em Novembro ou não testo mais. Primeiro pq em dezembro farei uns biscoitinhos para dar de presente e depois pq estão pipocando encomendas de pão de mel...
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Então... meeeeses depois, eu resolvi voltar nesse assunto... Por enquanto é só pesquisa... andei tendo umas idéias pro aniversário do Bê, mas preciso testar antes...
Perguntas pra Mi:
Como vc colocou ou biscoitos pra secar, em pé mesmo, como na foto(interrogação - Vanessa, a dica do Alt não deu certo)
E vc enrolou os palitos depois dos biscoitos estarem secos, né (interrogação de novo!!!)!!
A porcaria do teclado desconfigurou quando meu marido troou o windows, mas não tem cristão que consiga arrumar...
Como vc colocou ou biscoitos pra secar, em pé mesmo, como na foto. Cris eudeitei só afrente do biscoito no glace e deixei secar deitado,nao passei na parte de traz.
E vc enrolou os palitos depois dos biscoitos estarem secos, né Né rsrsrs
A porcaria do teclado desconfigurou quando meu marido troou o windows, mas não tem cristão que consiga arrumar...o seu ta ruim? O meu ultimamente ta assim,olha só como escrevo interrogacao, cristao,coracao kkkkkkkkkkk
Ainda na onda da festa do Bê, cismei que não queria colocar aqueles pirulitos psicodélicos nos centros de mesa... Daí resolvi fazer um pirulito de biscoito, mas é diferente desse da Mi, acho que o nome certo deve ser pirulito de brigadeiro...
Fiz 40 pirulitos, mas acho que essa receita deve render uns 60, mas o povo daqui de casa ia bicando antes dos pirulitos serem montados... rsrsrs Ficou muito, mas muito bom mesmo!
02 latas de leite condensado 8 colheres de sopa de chocolate em pó 2 colheres de sopa de margarina 2 pacotes de biscoito Maria 1 kg de chocolate cobertura pra banhar Palitos de churrasco (ou de picolé)
Fazer o brigadeiro normalmente. Depois de frio, colocar com uma colher uma porção no meio de um biscoito, fincar um palito bem no meio do recheio e fechar com outro biscoito. Deixei na geladeira de um dia pro outro, quando banhei no chocolate derretido, coloquei no papel manteiga e "colei" uma rodinha de pasta americana vermelha, pra simular a roda do Relampago Mqueen.
Segue a foto dele no antes e depois de pronto, na lembrancinha... hehehe
-- Edited by Crisparga on Tuesday 28th of July 2009 11:56:12 PM
Cris q idéia boa essa dos pirulitos de brigadeiro, as crianças devem ter adorado!!!!!!!!!! Tb ñ gosto daqueles pirulitos coloridos, e percebo que as crianças começam a chupar e logo depois jogam fora, o q já ñ acontece com os de chocolate! Vc me deu outra idéia, fazer com biscoitos caseiro usando cortadores e banha-los com chocolate branco para decorá-los por cima...... será q vai dar certo???? qd testar eu conto! Bjos
Cris: aqui no sul chamamos esse pirulito de buscapé, porque além do chocolate, passa-se uma camada de enfeitos coloridos na borda e parece mesmo um buscapé. Bem que vc podia ser minha amiga secreta e mandar em desses, não?
Milleni voce e verdaderamente uma artista¡¡¡¡¡¡¡¡ Seu trabalho e de moita profesionalidad Nunca fixem biscoito asim... Vc aja que seguindo os passos da receita de vc da pra fazer? Confeso que me da medo estragar a receita Vejo complicada a cobertura PARABENS