Login de Membros
Nome 
 
Senha 
    Lembre-me  
Post Info TOPIC: receita de shauarma


Iniciante

Estado: Offline
Mensagens: 4
Data:
receita de shauarma
Link permanente  
 


confusedALGUÉM TERIA A RECEITA DE SHAUARMA DE CARNE E DE FRANGO AMO SHAUARMA E GOSTARIA MUITO DE APRENDER A FAZER, JÁ PROCUREI EM VÁRIOS SITES DE CULINARIA ARABE E NADA, SERÁ QUE ESSA RECEITA É GUARDADA A SETE CHAVES?biggrin POR FAVOR...SE ALGUÉM TIVER, ME PASSE!!!!

__________________


Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline
Mensagens: 5475
Data:
RE: receita de shauarma
Link permanente  
 


Oi Marcia, muito prazer.
Marcia eu tenho um livro com receitas árabe, vou procurar pra vc, mas vc pode me dizer o que é shauarma?

Quem eu acho que pode te ajudar é a Grazi.


Bjs Mi

__________________

      ""   Milleni ""

millenib.flogbrasil.terra.com.br



Iniciante

Estado: Offline
Mensagens: 4
Data:
RE: receita de shauarma
Link permanente  
 


OI MILLENI! MUITO PRAZER, OBRIGADO POR TENTAR ME AJUDAR, SOU NOVA POR AQUI, ENTÃO ME DESCULPA SE EU ME ATRAPALHAR UM POUCO COM AS RESPOSTAS. ENTÃO...SHAUARMA É UM TIPO DE LANCHE FEITO COM PÃO SÍRIO BEM RECHEADO COM UM MOLHO DELICIOSO, ELE É ENROLADO, TEM DE CARNE, DE FRANGO... SÓ CONHEÇO UMA CASA DE LANCHES EM SÃO PAULO, FICA NO BRAS, SE VC PUDER ME AJUDAR VOU FICAR MUUUUITO AGRADECIDA!!! BEIJOS

__________________


Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline
Mensagens: 6370
Data:
RE: receita de shauarma
Link permanente  
 


oi márcia!!

eu tenho a receita caseira.

dê-me 1 tempinho para procurar nos meus documentos.
1 abraço.

__________________


Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline
Mensagens: 6370
Data:
RE: receita de shauarma
Link permanente  
 




Chaurma de frango

nao experimentei esta receita.

ingredientes :

1/2 kg de peito de frango fatiado como para estrogonofe
2 colheres de sopa de vinagre branco
6 cl azeite
2 dentes de alho
1 colher de chá de cominho em pó
1 colher de chá de coentro em pó
pimenta do reino e sal

Misturar tudo e deixar de molho de 1 dia para o outro na geladeira.

No dia seguinte tirar do molho e fritar em fogo bem alto para nao formar água.

Ele é posto no pao árabe aberto.

Espalhar o tarator , fatias de tomates, cornichon , salsinha , alface fatiado e nabo na salmora ( mas aí é bem típico da regiao ).

Enrolar e saborear !!!!

ACONSELHO DE FAZER 1/2 RECEITA E EXPERIMENTAR.

tarator :
1 xicara de café de tahina
1 xicara de café de yogurte
1 ou 2 colheres de sopa de limao
1 dente de alho esmagado
Sal e paprika

Vc pode fazer sem o yogurte , entao vc substitui por água.
Com yogurte sai mais suave .

Chaurma de carne:

ingredientes :

1 kg de contra file fatiado como para estrogonofe
200 g de gordura de ovelha ( eu nao uso)
¼ de xícara de chá de vinho tinto
¼ de xícara de chá de vinagre
¼ de xícara de chá de azeite
1 colher de chá de canela + pimenta do reino
sal
2 colheres de chá de tempero especial para Chaurma ( aqui se encontra fácil): sal pimenta do reino canela gengimbre cravo - nos-moscada alho.

Tem muita gente que assa no forno mas , pessoalmente , acho que resseca muito.

quando asso no forno, distribuo rodelas de tomate e cebola em volta.
 

-- Edited by grazi at 15:46, 2008-10-28

__________________


Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline
Mensagens: 3534
Data:
RE: receita de shauarma
Link permanente  
 


Grazi: cornichon é pepino em conserva?

__________________

Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.



Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline
Mensagens: 6370
Data:
RE: receita de shauarma
Link permanente  
 


SIM TITE.

__________________


Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline
Mensagens: 3534
Data:
RE: receita de shauarma
Link permanente  
 


Obrigada, Grazi. Quando eu morava em SP, morria de vontade de comer esse sanduíche mas nunca tive coragem. Era feito na rua por ambulantes, em condições muito precárias.

__________________

Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.



Iniciante

Estado: Offline
Mensagens: 4
Data:
RE: receita de shauarma
Link permanente  
 


smileNooosssa Grazy!!!!!! nem acredito!!!!! obrigada mesmo! fim de semana vou me fartarbiggrin 

__________________


Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline
Mensagens: 5475
Data:
RE: receita de shauarma
Link permanente  
 


Oi Marcia,que bom que conseguiu a receita.
Agora quando fizer coloca a foto pra gente ver.biggrinbiggrin

Bjs  Mi

__________________

      ""   Milleni ""

millenib.flogbrasil.terra.com.br



Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline
Mensagens: 6370
Data:
RE: receita de shauarma
Link permanente  
 


tite ,eu nao compro na rua pelo mesmo motivo!!!!

marcia, tomara que dê certo e que goste!!!!


-- Edited by grazi at 09:38, 2008-10-30

__________________


Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline
Mensagens: 6370
Data:
RE: receita de shauarma
Link permanente  
 


arabe010.jpg


foto tirada na rua.

__________________


Iniciante

Estado: Offline
Mensagens: 4
Data:
RE: receita de shauarma
Link permanente  
 


nas ruas esse sanduiche é conhecido como churrasco grego, o cheiro é maravilhoso, mas nunca tive coragem de comer, e ele é servido no pão frances, mas no braz tem uma casa que serve comidas arabes que serve esse sanduiche, mas é no pão sirio, é muito dificil comer lá, pq é uma fila enooooorme!!!!, mas tudo é feito na sua frente e tudo muito limpinho, da ultima vez se ñ me engano estava R$ 8,00, vou conseguir o endereço certinho e passo a todos, lá vcs podem comer sem receio, é tudo muuuuito bom!!!biggrin



__________________


Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline
Mensagens: 3534
Data:
RE: receita de shauarma
Link permanente  
 


Marcia: quando eu morava em SP há muuuuuuuuitos anos atrás, só via na rua mesmo.. hehe..

Grazi: se a foto do seu é de rua, eu comeria sem a menor preocupação pois no quesito limpeza, nem se compara com o que via antigamente em SP. Não sei como é atualmente pois na última viagem não estive no centro e nem no Brás.

__________________

Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.



Administrador

Estado: Offline
Mensagens: 8213
Data:
RE: receita de shauarma
Link permanente  
 


Marcia,
No Bras perto do que?
Vou lá para comprar roupa, mas minha vontade é comer o pão de batata, o milho cozido na esquina..., o abacaxi no saquinho, haha...

Ah veja isso:
http://www.activeboard.com/forum.spark?forumID=29790&p=3&topicID=21953973

__________________

Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"



Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline
Mensagens: 5475
Data:
RE: receita de shauarma
Link permanente  
 


Va, da uma passadinha no Largo da Concórdia no Bráz), la vc vai encontrar de tudo eheheeheheheh!!!!!biggrinbiggrin

Ou Na rua Conselheiro Belizário onde trabalhei, Rua Oriente, Rua Rubino de Oliveira..... etc.....

Trabalhei 16 anos lá, muito bom, que saudades, 

bjs   Mi

__________________

      ""   Milleni ""

millenib.flogbrasil.terra.com.br



Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline
Mensagens: 3534
Data:
RE: receita de shauarma
Link permanente  
 


Mi: será que fomos vizinhas? trabalhei na Rangel Pestana e alguns anos depois na Rua do Gasômetro. Seria muita indiscrição de minha parte perguntar em que época vc trabalhou lá?

__________________

Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.



Administrador

Estado: Offline
Mensagens: 8213
Data:
RE: receita de shauarma
Link permanente  
 


Mi,
O Largo eu conheço e a Oriente tb...
O duro é que toda vez que vou lá o tempo é curto...

__________________

Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"



Assistente de Mestre cuca

Estado: Offline
Mensagens: 1810
Data:
RE: receita de shauarma
Link permanente  
 


Olha meninas, voçês estao falando do bairro onde eu nasci e me criei! Sai do bairro para casar!
Lembro de todas as ruas. Eu nasci na rua Carneiro Leao, uma tia morava na Caetano Pinto, outra na Visconde de Parnaiba e outro tio na rua Glicério é tudo alí...
Me desculpem a euforía, mas quando lí estas mensagens fiquei com saudade, faz 27 anos que abandonei Sao Paulo para morar em Madrid.
Enquanto ao chaurma ( churrasco grego) no Brás tinha uns bares que o dono alugava un cantinho na porta do bar e era limpinho, porque senao o "santo" nao comería nunca!!Ai que saudade, gente!!!
Vou fazer um dia a receita em casa, aquí em Madrid tem uns bares que só servem a chaurma e pratos árabes, deliciosos!!!wink.gifwink.gifwink.gif

__________________


Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline
Mensagens: 3534
Data:
RE: receita de shauarma
Link permanente  
 


Marly: entendo perfeitamente sua euforia.. tb me lembro com saudades do tempo que eu ainda era quase uma criança e trabalhava no Bras.. circulava por todas essas ruas e almoçava com meus colegas de trabalho nos botequins.. hehe.. talvez tenhamos nos encontrado algum dia e jamais saberemos disso. Abraços.

__________________

Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.



Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline
Mensagens: 5475
Data:
RE: receita de shauarma
Link permanente  
 


Ai,Ai, que saudade.cry
Eu tb trabalhei no Bras,  primeiro na Rua Rubino de Oliveira na confecções Amelia,  depois na Rua conselheiro Belizario na Febinil.
Comi muito esse lache tb.biggrinbiggrin  uma delicia 


bjs Mi

__________________

      ""   Milleni ""

millenib.flogbrasil.terra.com.br



Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline
Mensagens: 5475
Data:
RE: receita de shauarma
Link permanente  
 


Tite. Trabalhei no Bras nos anos 70 eheheeh!!!!! a pouco tempo atrás  né??biggrinbiggrinbiggrinbiggrin


Bjs   Mi

__________________

      ""   Milleni ""

millenib.flogbrasil.terra.com.br



Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline
Mensagens: 3534
Data:
RE: receita de shauarma
Link permanente  
 


Milleni e Marly: estou até arrepiada.. hehe.. imagino nós tres, lindas jovens, andando e talvez nos esbarrando pelas ruas do Brás nos anos 70, sem sequer imaginar que no futuro encontraríamos pessoas daquela época, por conta de receitas culinárias!

Antes que eu me esqueça, mais uma curiosidade: nos anos 80, a Maria Cristina (Kika) e eu tb fomos vizinhas de trabalho no bairro Paraiso, tb em SP, ambas circulando pelas mesmas ruas. Não é muita coincidência? Beijos.

__________________

Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.



Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline
Mensagens: 5475
Data:
RE: receita de shauarma
Link permanente  
 


Ai,Ai,Ai, Tite, será que te conheço??????biggrinbiggrinbiggrinbiggrin

__________________

      ""   Milleni ""

millenib.flogbrasil.terra.com.br



Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline
Mensagens: 3534
Data:
RE: receita de shauarma
Link permanente  
 


Quem sabe, né Mi? biggrinbiggrin
Nessa época eu trabalhei com uma menina chamada Milleni mas era num escritório de contabilidade, na Rangel Pestana. Acho que ela se casou com um dos colegas do escritório. Será que era vc? e ainda tem a Marly, que tb morava na vizinhança. Bjs.

__________________

Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.



Mestre cuca

Estado: Offline
Mensagens: 2700
Data:
RE: receita de shauarma
Link permanente  
 


Adoro comida arábe. Fiquei com a boca cheia d´agua....AI. ai, ai....eu tb nunca comi porque é feito na rua e aqui em Porto Alegre não tem nenhum local que faça isso.....fiquei triste e faminta....

__________________

Sem Stress!!!!!!

Malunew

Página 1 de 1  sorted by
 
Resposta rápida

Faça o loggin para postar respostas rápidas

Tweet this page Post to Digg Post to Del.icio.us


Create your own FREE Forum
Report Abuse
Powered by ActiveBoard