Esta receita foi testada do livro de Daniel Bork, Receita Minuto, é simplesmente maravilhoso, vale a pena fazer!!!!


Savarin com Nozes
Para o savarin
150 g. de manteiga a temperatura ambiente
150 g de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha
3 ovos
1 colher de chá de fermento para bolo
200 g de farinha de trigo
100 g de nozes moídas
Para o glacê
200 g açúcar
100 ml água
1 taça de conhaque
Modo de preparo: Coloque o açúcar em uma tigela acrescente a água aos poucos até dar o ponto de glacê. Por último o conhaque.
Para decorar
150 g chocolate branco derretido no microondas
8 nozes inteiras
Forma de 22 cm de diâmetro, untada com manteiga e enfarinhada

Modo de fazer:
Savarin: Coloque a manteiga à temperatura ambiente em uma tigela, adicione o açúcar e bata na batedeira até obter um creme. Perfume com a essência de baunilha e bata ligeiramente. Despeje os ovos um a um e integre-os com auxílio de uma espátula. Após adicione a farinha de trigo e o fermento. Incorpore-os bem. Adicione as nozes moídas misturando ao mesmo tempo. Acomode a preparação dentro da forma e nivele com o auxílio de uma espátula. Leve ao forno pré-aquecido por 35 a 40 min. Retire do forno. Desenforme e deixe esfriar. Fure o savarin com um palito de churrasco e pincele todo o glacê enchendo os furinhos. Para a decoração coloque o chocolate em um saquinho, faça um furo e decore. As nozes moídas vão em cima do bolo já pronto.
Bom apetite!!!
Simone.