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Post Info TOPIC: Pão de mel


Iniciante

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Pão de mel
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por acaso alguém pode me dizer como faço a calda para molhar o pão de mel e como desgruda o choc. da forma?

1° como fazer para desenformar o chocolate da forma própria para pão de mel (silicone)? Coloquei o choc.na forma até a marca indicada, usei a segunda forma para pressionar, mais depois que sai da geladeira por 11min. não consigo desenformar, existe um truque para isso, ou foi meu tempo na geladeira que foi pouco? 

2° existe uma calda que colocamos no pão de mel, para que ele fique molhadinho, eu fiz com mel e um pouco de agua, mais existe uma melhor? Pode me passar? 



-- Edited by Vanessa at 13:10, 2008-09-25

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Administrador

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Data:
RE: Pão de mel
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Tem informações sobre o uso das forminhas de silicone aqui:
http://www.activeboard.com/forum.spark?forumID=29790&p=3&topicID=4478417

Eu nunca marquei o tempo na geladeira... mas quando não está no ponto, ao tentar retirar a 2ª parte, aquela de silicone, ela fica meio grudenta.

Sempre desenformo após terminar o pão de mel:
Coloco chocolate, faço a casquinha, coloco pão de mel, recheio, pão de mel, chocolate. Depois que a última camada seca, eu viro a forminha sobre um papel manteiga e aperto ligeiramente o fundo. Às vezes, só de virar a forminha de cabeça para baixo, o pão de mel já solta.

Quanto à calda, não sei dizer. Nunca usei uma vez que acho a minha receita úmida.
Talvez uma calda de molhar bolo resolva...


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Mestre cuca

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RE: Pão de mel
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Oiee nossa interessante molhar o pão de mel, mas concordo com a Vanessa a receita q uso é a dela rsss. o pão fica fofinho e nw fica seco. bjs

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A vida é uma longa jornada para crescer interiormente.*******curtindo um momento magico********* www.comprasjp.com


Cozinheiro (a)

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Mensagens: 431
Data:
RE: Pão de mel
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Nessa, tenho a receita de calda para pão de mel gelado.
Aí vai:

1 xíc/chá de leite fervido e frio
2 col/sopa de achocolatado
2 col/sopa de licor( amarula ou chocolate ou cacau)
Misturar e empregar

Não se esqueça que a calda é p/a pães que ficam na geladeira com validade de 7 dias.
Abraço,

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Ninguém é tão bom quanto todos nós juntos. Kika
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