por acaso alguém pode me dizer como faço a calda para molhar o pão de mel e como desgruda o choc. da forma?
1° como fazer para desenformar o chocolate da forma própria para pão de mel (silicone)? Coloquei o choc.na forma até a marca indicada, usei a segunda forma para pressionar, mais depois que sai da geladeira por 11min. não consigo desenformar, existe um truque para isso, ou foi meu tempo na geladeira que foi pouco?
2° existe uma calda que colocamos no pão de mel, para que ele fique molhadinho, eu fiz com mel e um pouco de agua, mais existe uma melhor? Pode me passar?
Eu nunca marquei o tempo na geladeira... mas quando não está no ponto, ao tentar retirar a 2ª parte, aquela de silicone, ela fica meio grudenta.
Sempre desenformo após terminar o pão de mel: Coloco chocolate, faço a casquinha, coloco pão de mel, recheio, pão de mel, chocolate. Depois que a última camada seca, eu viro a forminha sobre um papel manteiga e aperto ligeiramente o fundo. Às vezes, só de virar a forminha de cabeça para baixo, o pão de mel já solta.
Quanto à calda, não sei dizer. Nunca usei uma vez que acho a minha receita úmida. Talvez uma calda de molhar bolo resolva...
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