30 g de fermento biológico 250ml de leite morno 1 ovo batido 75g de açúcar 500g de farinha 1 colher de chá de sal. 100g de manteiga derretida
Recheio:Nutella ou pedaços de chocolate
Para regar a brioche: ½ xícara de chá de leite morno 1 colher de sobremesa de manteiga 1 colher de sobremesa de açucar
Desmanchar o fermento no leite morno. Junte os demais ingredientes e coloque a farinha aos poucos até a massa soltar das mãos.Cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de volume. Divida a massas em 16 bolas. Abra cada uma na palma da mão formando um quadrado e recheie com uma colher de chá de nutella ou um pedaço de chocolate, em seguida, feche juntando as quatro pontas formando uma trouxinha. Disponha as trouxinhas em uma forma untada e polvilhada com farinha. Deixe crescer mais 30 minutos e regue com leite morno misturado com a manteiga derretida e o açúcar. Levar, então, ao forno pré-aquecido por mais ou menos 30min. Assim que retirar do forno, polvilhe com açúcar.
Meninas , obrigado... esse brioche é simplesmente maravilhoso. Jociane, meus filhos adoram nutella.... Nah, acabou na hora....tive que fazer novamente,rsrs.
Ontem eu já queria comentar que na 1ª vez a Tania fez de um jeito... na 2ª ela fez de outro... e achei as bolinhas mais charmosas. Agora, com a foto da Grazi, eu tenho certeza. Bolinhas dão uma charme especial. Lindas as fotos...
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Vanessa, também acho que as bolinhas ficam mais charmosas. Apesar de que de um jeito ou de outro o sabor e a textura do brioche continua o mesmo....maravilhosooooooo.rsrsrsrs.
Uau q show de pães!!!Ficou lindo seu pãp Milleni,deu vontade de comer! Grazi eu nao acredito q vc nao provou rsrs...abriu e fechou heheheh Tania belíssima receita,já anotei bjos
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