Outra receita de pão do curso/SENAC, mais um trabalho de equipe.
Pão com Castanha e Mel
Ingredientes: 500g de farinha de trigo 200ml de leite 20g de fermento biológico seco instantâneo 100g de manteiga 20ml de mel de abelha sal a gosto 2 ovos 150g de castanha de caju(passada no processador, não muito fina)
Modo de preparo: Reserve a castanha e a farinha de trigo. Misture os demais ingredientes. Acrescente a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa consistente. Acrescente a castanha e continue colocando a farinha de trigo até dar o ponto, sove bem. Deixe descansar de 30 a 40 minutos. Em seguida modele os pães, pincele com mel e castanha e deixe descansar por mais 30 a 40 minutos. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC.
O gosto do mel não ficou acentuado, foi apenas para dar um "tchan", o que realmente fez a diferença e ficou com um gosto muito bom, foi a castanha, e nós colocamos só um pouquinho de sal.
