Biscoitos - Fï¿½rum

Semtempo

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Data: 21:36 Jan 18, 2005

Biscoitos	Link permanente

ATENÇÃO: Esse tópico possui mais de uma página. Mude no canto inferior direito. Meninas! Vim só colocar a foto... Ahhh ficaram lindinhos... -- Edited by Vanessa at 19:39, 2007-05-09 __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Semtempo

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Data: 21:37 Jan 18, 2005

RE: Biscoitos	Link permanente

-- Edited by Vanessa at 19:39, 2007-05-09 __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Jerusa

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Data: 11:40 Jan 28, 2005

RE: Biscoitos	Link permanente

Nooooossa Vanessa? O são esses biscoitos maravilhosos? Qual é a receita? bjus Je __________________

Semtempo

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Data: 22:39 Jan 30, 2005

RE: Biscoitos	Link permanente

Jerusa, A receita é da Marcela Sanchez (www.marcelasanchez.com) :: BISCOITO - MUITO BOM ! :: 1 xícara de manteiga ou margarina 1 xícara de açúcar 1 ovo 3 xícaras de farinha de trigo 2 colheres de chá de fermento em pó Essência de baunilha MODO DE PREPARO: Bater a manteiga com o açúcar, acrescentar o ovo e a essência. Tirar da batedeira e colocar aos poucos a farinha de trigo peneirada com o fermento. Deixar descansar na geladeira pôr uma hora. Abrir com rolo e cortar os biscoitos, levar 5 minutos na geladeira e assar em forno pré- aquecido. Vanessa (E de fato é impossível comer um só!) __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Jerusa

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Data: 18:32 Jan 31, 2005

RE: Biscoitos	Link permanente

mas como vc conseguiu essa decoração coloridas nos biscoitinhos? por acaso vc colorio parte da massa com anilina? vc usou cortadores para esses biscoitos? Ficaram muito lindos!!! Eu adoro biscoitos... Bjus Je __________________

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Data: 20:56 Jan 31, 2005

RE: Biscoitos	Link permanente

A decoração é feita com glacê real. Os coloridos eu fiz o glacê real e coloquei corante comestível GEL. Misturei e usei... Como sou "novata" na área..., fiz um pouco de bagunça, mas na segunda vez que fiz os biscoitos já ficaram melhores... Usei cortadores... aliás muiiiiitos cortadores. Depois de decorados, coloquei dentro do forno, frio, com a lâmpada acesa para secar... Qualquer dúvida é só perguntar! Vanessa __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Priscila Ota

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Data: 17:41 Feb 5, 2005

RE: Biscoitos	Link permanente

vc poderia me passar a receita do glace real q vc usou? só pode ser usado o corante gel???? sou novata tbm... e tanto q nem tnho idéia q tipo de corante existe hehe....bjus __________________ Priscila Ota

Semtempo

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Data: 07:55 Feb 16, 2005

RE: Biscoitos	Link permanente

Priscila, Mil desculpas pela demora... Peguei a receita do glacê em uma revista. 1 clara, 250g de açúcar impalpável, e 1 colher de sopa de suco de limão Bata na batedeira por uns 3 minutos, a clara e 1/3 do açúcar. Acrescente o suco de limão e vá acrescentando o restante do açúcar. Deixe bater por 10 minutos. Era isso que dizia a revista... Aí, conversei com uma amiga da minha mãe e com algumas participantes do cybercook... Concluí que o corante em gel não estraga o ponto... Que se ficar muito mole é só colocar mais açúcar... Se ficar muito duro, na hora de usar, coloque água. Isso eu fiz! Coloquei o glacê branco em potinhos e misturei o corante. Achei que estava duro. Pinguei algumas gotinhas de água. Misturei..., coloquei mais água até conseguir o ponto que eu achava ideal. Para secar... usei duas estratégias. Uma foi colocar dentro do forno desligado com a lâmpada acesa, eu estava com pressa, queria comer logo. A outra, foi fazer a noite a decoração, e deixar secando a noite toda. Qualquer coisa é só escrever! Vanessa __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Angelique

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Data: 00:21 Feb 17, 2005

RE: Biscoitos	Link permanente

Eu acabei de pegar todos os detalhes, e não vejo a hora do dia amanhecer para invadir a cozinha. Antes de saber a finalidade dos biscoitinhos, tive uma idéia semelhante. Mas não tão aprimorada, serei obrigada a copiar. Ahaha. Vou fazer o nome dele, e vários corações. Todo mundo que ver, vai morrer de inveja. E eu não vou dar a receita, só se vier se juntar a nóis. Adorei. Depois eu conto como ficou. Um beijo a todas! Angelique __________________

Semtempo

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Data: 08:18 Feb 17, 2005

RE: Biscoitos	Link permanente

Adorei o Post!!! Quero ver a foto dos biscoitos!!!! E se não for pedir muito, manda umas amostras... Vanessa __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Angelique

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Data: 11:02 Feb 17, 2005

RE: Biscoitos	Link permanente

Este site ainda não está bom, não dá pra postar amostras do biscoitinho!! Brincadeirinha!!! Mas que seria uma ótima idéia, postar um pouquinho de cada receita, poderíamos degustasr, seria maravilhoso!!!! O milagre da tecnologia!!! Estou indo fazer agora!!! Daqui a pouco digo como me sai!!!! Beijinhos!!! Angelique __________________

Semtempo

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Data: 18:07 Feb 17, 2005

RE: Biscoitos	Link permanente

Ei Angelique! Tá na cozinha ainda??? Cadê???? Tô esperando minhas amostras!!! Pode mandar pelo correio mesmo... heheheheh Vanessa __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Semtempo

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Data: 20:30 Sep 27, 2005

RE: Biscoitos	Link permanente

Tá vendo esses biscoitinhos aí que eu fiz? Então... já estou ficando craque. Eis que eu estava no site da celebrate, e achei essa imagem. É claro que eu já estou pensando em imitá-la, né... Veja a imagem... http://www.celebrate.com.br/imagens_receitas/biscoitos%20(%20marcadores%20).gif "> __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Tite

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 02:14 Sep 28, 2005

RE: Biscoitos	Link permanente

Vanessa: Vc ja viu os cortadores de bichinho da Mago? Eles já saem com os detalhes "impressos" na massa. Depois é só fazer o contorno com glacê real ou com as canetinhas coloridas. Beijos. __________________ Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.

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Data: 07:36 Sep 28, 2005

RE: Biscoitos	Link permanente

Oi Tite Esses eu não conheço... acho que nessa cidade de 5º mundo no quesito culinária não tem... Vou procurar na internet... posso me dar no dia das crianças! __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Semtempo

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Data: 21:10 Sep 29, 2005

RE: Biscoitos	Link permanente

Titeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee Agora eu vi no site da mago (www.mago.com.br) os tais cortadores e eu quero! Só que, dito e feito... cidade de 5º mundo não tem. Sabe de alguma loja virtual que tenha??? __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Semtempo

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Data: 21:16 Sep 30, 2005

RE: Biscoitos	Link permanente

Olha eles aí de novo... Pode falar que eu não tenho o que fazer! -- Edited by Vanessa at 19:49, 2007-05-09 __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

paulasun

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Data: 21:36 Nov 27, 2005

RE: Biscoitos	Link permanente

Vanessa, Isso está um obra de arte! Deve dar pena de comer. abração __________________

Semtempo

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Data: 21:44 Nov 27, 2005

RE: Biscoitos	Link permanente

hehe Paula Dá um trabalho do capeta fazer... demora pra caramba e uma receita aqui em casa não dá! Então faço sempre 2 receitas, demora um tempão para assar, depois vem a decoração... Antes de terminar, já tem gente espiando na cozinha querendo saber se tem um pronto! Na última vez que fiz, meu sobrinho de 3 anos, ficou bem umas 2 horas olhando eu decorar... Quase morri de dó..., mas quando os primeiros secaram, lá estava ele escolhendo o que comer primeiro! Vanessa (Acho que eles duram bem uns 30 dias se guardados em potes fechados, mas aqui nunca dura mais que uma semana!) __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Semtempo

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Data: 21:32 Dec 18, 2005

RE: Biscoitos	Link permanente

Olha eu aqui de novo... -- Edited by Vanessa at 19:24, 2007-05-09 __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Semtempo

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Data: 16:08 Mar 28, 2006

RE: Biscoitos	Link permanente

Férias... férias... O que fazer? Biscoito! Versão Páscoa... -- Edited by Vanessa at 19:41, 2007-05-09 __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

giselepb

Cozinheiro (a)

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Data: 13:12 Mar 29, 2006

RE: Biscoitos	Link permanente

Amei! Ficaram super lindos! Parabéns! __________________ http://tentacoes.floguxo.com.br

lia_alegria

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Data: 16:41 Mar 31, 2006

RE: Biscoitos	Link permanente

Vanessa! Parabéns! Que talento, hein? Me animei até pra fazer biscoitos. Confesso que tem uma eternidade que não faço essas delícias. Os seus inspiram a gente! Sucesso! Bjos, Lia __________________ Lia

anetefs

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Data: 07:42 May 7, 2006

RE: Biscoitos	Link permanente

Bom dia, gurias Gostaria de saber da Vanessa, se ela decora os biscoitos com bico de confeitar ou saquinho de poli? Anete -- Edited by Vanessa at 19:59, 2007-05-07 __________________

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Data: 11:50 May 7, 2006

RE: Biscoitos	Link permanente

Oi Anete, Uso saquinho de polipropileno mesmo. Vejo na tv o povo usando saquinhos de papel manteiga descartáveis (dizem até que é vendido pronto), mas nunca experimentei. Coloco o glacê no saquinho e corto a pontinha, mas pontinha bem miudinha mesmo! Vanessa __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

anetefs

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Data: 14:19 May 7, 2006

RE: Biscoitos	Link permanente

Vanessa Escreveu Oi Anete, Uso saquinho de polipropileno mesmo. Vejo na tv o povo usando saquinhos de papel manteiga descartáveis (dizem até que é vendido pronto), mas nunca experimentei. Coloco o glacê no saquinho e corto a pontinha, mas pontinha bem miudinha mesmo! Vanessa Vanessa, como teremos assunto p/tratar de bolachas decoradas. Eu já decorei com chocolate de duas maneiras. Primeira: qdo tenho pressa, corto as bolachas, c/carretilha de pastel, fica aquelas ondinhas na borda. Depois de assado derreto chocolate branco e preto e coloco nos saquinhos de poli, faço um furinho e vou só riscando as bolachas sem compromisso nenhum. Faço a mesma coisa com o outro chocolate. Fica bem legal. A segunda é também barbada, mergulho a metade da bolacha no chocolate preto e a outra metade no branco. Até mais. Anete __________________

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Data: 17:02 May 7, 2006

RE: Biscoitos	Link permanente

Anete, Tô gostando do assunto... hehe Eu já rabisquei alfajor usando chocolate... Todo mundo gostou. Agora molhar a metade do biscoito no chocolate eu ainda não experimentei, mas pode deixar que quando eu for fazer alfajor de novo vou ver como fica! Vanessa __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

anetefs

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Data: 21:11 May 15, 2006

RE: Biscoitos	Link permanente

Olá pessoal, Li, aqui, duas modalidades p/secar o glacê dos biscoitos decorados.Tenho a terceira e é como faço. Sempre dezembro, é muito quente. Direciono um ventilador, para os biscoitos e num intante já posso guardá-los. Agora, no inverno, acho que terei uma pneumonia. Vou usar a tecnica do forno c/luz acesa __________________

Semtempo

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Data: 07:40 May 16, 2006

RE: Biscoitos	Link permanente

Anete, Nas últimas vezes em que fiz esse biscoito, fiz à noite, e deixei sobre a mesa até o dia seguinte. E se for no inverno, mais fácil ainda... É decorar e meia hora depois está tudo sequinho. Vanessa __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Semtempo

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Data: 15:48 Jul 30, 2006

RE: Biscoitos	Link permanente

Lá lá lá... Lá fui eu testar as dicas das minhas revistas novas. Uma delas aparece nessa foto. O pé grande eu fiz com cortador de biscoito, como os demais. Mas o pé pequeno e o sol, eu fiz usando forminhas de chocolate transparentes. Segundo a revista, tem que usar aquele spray de manteiga antes de colocar a massa. Como eu não tenho e nem sei aonde vende, polvilhei farinha. Para tirar, foi só apertar a forminha que o biscoito saiu sem problemas. (Não dá para levar ao forno nas forminhas de chocolate...) -- Edited by Vanessa at 19:42, 2007-05-09 __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Valeria Maia

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Data: 09:22 Aug 16, 2006

RE: Biscoitos	Link permanente

Esses biscoitos são tudo de bom!!!!!!!!!! Simplesmente deliciosos! Beijos Valéria __________________

Semtempo

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Data: 13:09 Aug 16, 2006

RE: Biscoitos	Link permanente

Valéria, Também gosto muito deles. Percebo que as crianças também... Acabei de ler no livro que eu ganhei da Tite: fazer biscoitos é a arte de transformar ingredientes simples em maravilhas! Eu adoro fazer maravilhas!!! __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Paty_nd

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Data: 01:47 Oct 17, 2006

RE: Biscoitos	Link permanente

Olá!!! Adorei a receita e fizemos (eu e minhas universitárias) em uma Festa do Dia Dos Pais, o tema era Cowtry, por isso do saco de Batata no fundo, algumas queimaram um pouco, mas fizeram o maior sucesso . Bjos __________________ Paty

Milleni

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 07:45 Oct 17, 2006

RE: Biscoitos	Link permanente

Oi Paty, ficaram lindos bjs Mi __________________ "" Milleni "" millenib.flogbrasil.terra.com.br

Mone

Mestre cuca

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Data: 18:04 Oct 17, 2006

RE: Biscoitos	Link permanente

Paty, seus biscoitos parecem bem crocantes...hummmm...que delícia!!gosto qdo eles ficam assim bem douradinhos....parabéns pela bonita mesa __________________ Simone

Paty_nd

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Data: 21:57 Oct 17, 2006

RE: Biscoitos	Link permanente

Obrigada!!! __________________ Paty

Semtempo

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Data: 13:13 Nov 21, 2006

RE: Biscoitos	Link permanente

Rosana Nogas wrote: Bom dia Vanessa. Eu achei a sua receita de biscoitos e A-DO-REI. Mas como sou "iniciante" no assunto, eu tentei fazer e a minha massa ficou quebradiça. Quando eu passava o rolo, ela se quebrava inteira. Os biscoitos ficaram gostosos, mas tive um trabalhão por causa da massa. Será que eu estou fazendo algo de errado? A sua massa fica assim também? Quando eu estou abrindo a massa, eu coloco trigo na mesa para ela não grudar, será que pode ser por causa disso? Se você me responder, ficarei bem feliz. Bjo a todas. __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Semtempo

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Data: 13:18 Nov 21, 2006

RE: Biscoitos	Link permanente

Oi Rosana, Coloquei sua dúvida aqui junto da receita para que todos possam saber do assunto... Eu tb costumo polvilhar farinha de trigo sobre a mesa. Bem pouquinho mas polvilho na mesa e sobre a massa, para a massa não grudar com o rolo. Talvez você tenha colocado um pouquinho a mais de farinha. De repente sua xícara é maior do que a minha... Na próxima vez, você pode ir colocando a farinha aos poucos, e quando a massa estiver soltando das mãos é o ponto... (Se ficar faltando farinha, vc vai perceber na hora de abrir, aí é só acrescentar mais..., acho que não dará nenhum problema!) Uma coisa que eu observo... logo que tiro a massa da geladeira e vou abrir com o rolo, ela fica trincada. Então amasso com as mãos antes de abrir com o rolo. Ela fica lisinha e não trinca! Acho que é isso... Experimente fazer de novo e me conte depois! Vanessa __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

frineia

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Data: 02:33 Nov 26, 2006

RE: Biscoitos	Link permanente

olá, desculpem-me por entrar na conversa, mas seguindo as dicas de vocês entrei no site da mago, mas não encontrei cortadores de biscoito apenas artigos em acetato, parece as forminha de fazer bombom.... vocês falam cidade de 5 mundo de onde vocês são ? Esta empresa Mago é até que bem proxima de onde trabalho se voc~es quiserem posso dar uma ligada e tentar descobri alguma coisa. A proposito, será que eu poderia utilizar 'anelina' em pó como corante pra o glace, pois não queria ter que investir muito e as anelilas eu já tenho. Tenho incluisve corante liquido comestivel que comprei para fazer sabonetes. Aguardo retorno, carinhos e obrigada. __________________

Semtempo

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Data: 09:34 Nov 26, 2006

RE: Biscoitos	Link permanente

Fri, No quesito artigos de culinária eu moro no 5º mundo!!! hahahahhah Sério, em Curitiba, não encontro uma série de produtos, como os cortadores variados. Os cortadores da mago que vi por aqui, são os básicos... Já vi tb da Tok Art, esses são de plástico para biscut, mas acredito que serviriam tb, mas como eu já tinha daquelas formas, não comprei. Quanto ao corante, eu sempre uso o gel, e na pior das hipóteses o líquido. Nunca usei o corante em pó, mas tb nunca soube que daria errado. Talvez o uso seja diferente, pq o prateado é pó e diz na embalagem que não pode misturar ao glacê, que ele tem que ser aplicado por cima. Será que todas as outras cores tb são assim? Vanessa __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"