Rocambole de bananas carameladas fonte:http://pecadodagula.blogspot.com/search?updated-max=2008-06-20T22%3A29%3A00%2B09%3A00
3 bananas em rodelas 3 ovos médios 60g de farinha de trigo 100g de açúcar 1 colher (chá) de fermento em pó 1 1/2 colher (sopa) de água
Caramelize 60g do açúcar e espalhe numa assadeira (30x30cm). Corte as bananas em rodelas e espalhe sobre a assadeira caramelada Pré-aqueça o forno a 170oC. Peneire a farinha com o fermento. Separe as claras das gemas. Coloque as claras com a água numa vasilha e bata na batedeira até espumar.Vá adicionando o açúcar restante (40g) em 3 vezes, batendo bem a cada adição até que fique um suspiro firme. Sempre batendo, vá colocando uma gema de cada vez. Tire da batedeira e peneire a farinha mais uma vez sobre essa gemada. Misture delicadamente com uma espátula. Em seguida, despeje a massa por cima das bananas e nivele a superfície. Leve para assar por uns 15 ou 20 minutos ou até que fique dourado. Tire do forno e solte as beiradas do bolo com a ajuda de uma faquinha. Desenforme ainda quente sobre um papel manteiga. Enrole como rocambole e enrole este com o papel manteiga. Deixe esfriar assim. É bom tanto em temperatura ambiente com geladinho!
A assadeira caramelada já com as bananas:
Nivelando a massa sobre as bananas:
Esfriando enrolado no papel manteiga:
Já pronto para ser devorado..rsrsr:
É delicoso, a masa bem fofinha e se desmancha na boca. A banana caramelada é TUDO!! Dá proxima vez deixarei assar mais, ficou muito clarinho. Se quiserem grande dobrem a receita, pq ele é pequeno. Na hora de desenforma façam com ele ainda quente, pois a calda está mole e desenforma fácil.
Hummmm... que delicia é essa, mone !!!! Tá ai uma receita diferente feita com bananas!!!! Estava precisando!!! Aqui em casa ficamos enjoados de comer bolo de bananas!!!hehehehe Acabei de jogar fora algumas bananas q ficaram pretinhas!!! Já copiei essa delicia e irei fazer no fim de semana!!!! Hum......
Nagi, qdo vi a receita no blog me apaixonei, aproveitei umas bananas que estavam pedindo socorro na fruteira...rsrsrsrs.....e gostei de mais do resultado, delicioso!!!!!!!!!! Espero que goste!
Mone! adorei a receita e banana é uma fruta que sempre acaba ficando na fruteira e a gente não sabe o que fazer com elas... A forma que vc usou é a retangular n° 1 ???? é que na foto parece ser enorme.... bjs...