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TOPIC: Rocambole de Bananas Carameladas


Mestre cuca

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Rocambole de Bananas Carameladas
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Rocambole de bananas carameladas
fonte:http://pecadodagula.blogspot.com/search?updated-max=2008-06-20T22%3A29%3A00%2B09%3A00

3 bananas em rodelas
3 ovos médios
60g de farinha de trigo
100g de açúcar
1 colher (chá) de fermento em pó
1 1/2 colher (sopa) de água

Caramelize 60g do açúcar e espalhe numa assadeira (30x30cm). Corte as bananas em rodelas e espalhe sobre a assadeira caramelada
Pré-aqueça o forno a 170oC.
Peneire a farinha com o fermento.
Separe as claras das gemas.
Coloque as claras com a água numa vasilha e bata na batedeira até espumar.Vá adicionando o açúcar restante (40g) em 3 vezes, batendo bem a cada adição até que fique um suspiro firme. Sempre batendo, vá colocando uma gema de cada vez.
Tire da batedeira e peneire a farinha mais uma vez sobre essa gemada. Misture delicadamente com uma espátula.
Em seguida, despeje a massa por cima das bananas e nivele a superfície. Leve para assar por uns 15 ou 20 minutos ou até que fique dourado.
Tire do forno e solte as beiradas do bolo com a ajuda de uma faquinha. Desenforme ainda quente sobre um papel manteiga. Enrole como rocambole e enrole este com o papel manteiga. Deixe esfriar assim. É bom tanto em temperatura ambiente com geladinho! Wink

A assadeira caramelada já com as bananas: 


Nivelando a massa sobre as bananas:


Esfriando enrolado no papel manteiga:


Já pronto para ser devorado..rsrsr:


É delicoso, a masa bem fofinha e se desmancha na boca.
A banana caramelada é TUDO!!
Dá proxima vez deixarei assar mais, ficou muito clarinho.
Se quiserem grande dobrem a receita, pq ele é pequeno.

Na hora de desenforma façam com ele ainda quente, pois a calda está mole e desenforma fácil.


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*Simone*


Ajudante de cozinha

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RE: Rocambole de Bananas Carameladas
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Hummmm... que delicia é essa, mone !!!!
Tá ai uma receita diferente feita com bananas!!!! Estava precisando!!! Aqui em casa ficamos enjoados de comer bolo de bananas!!!hehehehe Acabei de jogar fora algumas bananas q ficaram pretinhas!!! Já copiei essa delicia e irei fazer no fim de semana!!!! Hum...... date.gif

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http://nagigohan.blogspot.com/



Mestre cuca

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RE: Rocambole de Bananas Carameladas
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Nagi, 
qdo  vi a receita no blog me apaixonei, aproveitei umas bananas que estavam pedindo socorro na fruteira...rsrsrsrs.....e gostei de mais do resultado, delicioso!!!!!!!!!!
Espero que goste!biggrin

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*Simone*


Assistente de Mestre cuca

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RE: Rocambole de Bananas Carameladas
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Mone, que coisa gostosa! Menina, ver isso a essa hora, pertinho do almoço, é uma crueldade. Ainda bem que tenho uma coleção de babadores.....hahaha!


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Kyntha



Cozinheiro (a)

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RE: Rocambole de Bananas Carameladas
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Mone, que idéia legal .... bem diferente.
Parece que ficou uma delícia.
Parabéns!
Bjos.

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z48f4994204211.gif
nah


Cozinheiro (a)

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RE: Rocambole de Bananas Carameladas
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Que diferente, adorei!!!

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Assistente de Mestre cuca

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RE: Rocambole de Bananas Carameladas
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Adorei esta receita. É diferente e sendo de banana, deve ser tudo de bom. parabéns

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*peach*


Assistente de Chef de cozinha

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RE: Rocambole de Bananas Carameladas
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que delicia mone!!!!!!!!! ADOREI!!!!

acho que se vc deixar ficar + corado, terá problemas na hora de enrolar...

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Emy


Cozinheiro (a)

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RE: Rocambole de Bananas Carameladas
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Mone! adorei a receita e banana é uma fruta que sempre acaba ficando na fruteira e a gente não sabe o que fazer com elas...
A forma que vc usou é a retangular n° 1 ???? é que na foto parece ser enorme.... bjs...

-- Edited by Emy at 12:10, 2008-07-04

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Emy



Assistente de Mestre cuca

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RE: Rocambole de Bananas Carameladas
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Sou muito ruim enrrolando rocambole, mas...vou experimentar amanha.
Sábado é dia de sair um pouquinho do regime! Se sair bonito mando foto senao NAO!ashamed.gif

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