Eu achei a receita na revista Cláudia Cozinha de Maio/99 e vi que é diferente da receita postada pela Gisele.



Na receita original não vai morango... nem caldinha... mas eu resolvi adaptar. Fiz a massa como a receita indica, passei uma camadinha bem fininha de geléia de morango, espalhei morangos picados no meio e joguei uma caldinha de chocolate por cima. 

Não ficou doce demais pq como coloquei muito morango, hehehe, quebrou o doce. Foi um sucesso no dia dos namorados!

A receita da revista:
3/4 de xícara de farinha de trigo (90g)
1 1/2 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar
1 ovo
3/4 de xícara de leite (180ml)
2 colheres de sopa de manteiga derretida
20g de manteiga cortada em 4 pedaços de 0,5cm x 2 cm
4 colheres de sopa de mel (90g)

Numa tigela média, peneire a farinha de trigo com o fermento. Reserve.Na batedeira, bata o ovo até obter uma consistência fofa (2 minutos). Acrescente o leite, misturando com uma espátula. Transfira para a tigela com a farinha de trigo e mexa bem. Junte a manteiga derretida e misture até obter uma massa homogênea.

Aquela uma frigideira antiaderente pequena em fogo alto. Coloque 3 colheres de sopa de massa no centro, sem espalhar, e cozinhe até que apareçam bolhas na superfície. Reduza o fogo para baixo. Com uma espátula, vire a panqueca para dourar o outro lado (2 minutos). Transfira para uma travessa e repita o procedimento com a massa restante.

Coloque uma panqueca no centro de quadro pratos, regue com 1/2 colher de sopa de mel e cubra com outra panqueca. Disponha a manteiga por cima e regue com mais 1/2 colher de sopa de mel. Sirva quente.