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TOPIC: Manjar Nordestino
kyntha


Assistente de Mestre cuca

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Manjar Nordestino
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Receita tradicional de manjar com um toque nordestino.

Manjar Nordestino

Ingredientes:
1 litro de leite ( usei 1 litro de leite de cabra)
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco(200ml)
5 colheres(sopa)bem cheias de amido
3 colheres de açúcar
100G de coco ralado (não coloquei)
Calda:
300G de caju-ameixa
2 colheres(sopa) de açúcar

Modo de preparo:
Leve ao fogo todos os ingredientes e vá mexendo até levantar fervura.Cozinhe a massa até soltar do fundo da panela. Coloque a mistura em uma forma molhada,  leve a geladeira até que fique frio e consistente. Desenforme e decore com o caju-ameixa em calda.

Fica com uma consistência bem cremosa, quando desenformar, tem que colocar  a calda, rápido e servir, senão desmancha todo. O ideal seria colocar em taças individuais ao invés de usar forma.

Obs.: Se você não nunca bebeu leite de cabra, recomendo provar antes, pois ele tem um sabor bem diferente do leite de vaca.

Imagem0701copy.jpg?t=1212959028

Cajú-ameixa
http://www.nordesterural.com.br/nordesterural/matler.asp?newsId=2908
Imagem0771copy.jpg?t=1212960230

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Kyntha
Tania


Cozinheiro (a)

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RE: Manjar Nordestino
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Parece delicioso.... interessante o cajú-ameixa, eu não conhecia.
Parabéns!!
Bjos.awwaww

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Aline JP


Mestre cuca

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RE: Manjar Nordestino
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hummm eu adoro manjar, mas nunca fiz rss. incrivel.. um dia preciso tomar vergonha na cara de fazer, Kyntha o seu esta lindo, parece muito apetitoso bjsss

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A vida é uma longa jornada para crescer interiormente.*******curtindo um momento magico********* www.comprasjp.com
grazi


Assistente de Chef de cozinha

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RE: Manjar Nordestino
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que delícia !!

mas aonde vc conseguiu leite de cabra no brasil ???



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kyntha


Assistente de Mestre cuca

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RE: Manjar Nordestino
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Meninas, obrigada.

Grazi, usei o leite de caixa, não tem o mesmo sabor do leite in natura, mas dá para improvisar. Em algumas cidades do interior do Ceará(onde moro), é possível encontrar leite de cabra in natura, é muito mais gostoso. Ficou mesmo uma delicia.

http://www.caprilat.com.br/modules.php?op=modload&name=EasyContent&file=index&menu=2401&page_id=31



-- Edited by kyntha at 16:38, 2008-06-09

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Kyntha
grazi


Assistente de Chef de cozinha

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RE: Manjar Nordestino
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obrigada Kyntha!

vc está radiante nesta foto!! o ar nordestino ???

1 abraço.

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kyntha


Assistente de Mestre cuca

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RE: Manjar Nordestino
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Obrigada Grazi, essa foto é de Jan/08, quando passei 10 dias em Iparana, uma praia linda, um lugar tranquilo (Colônia Ecológica do SESC) e de frente para o mar. É um verdadeiro paraiso, não tem espaço para stress.

http://www.fecomercio-ce.org.br/content/aplicacao/sesc-ce/unidade_iparana/enviados/index.htm



-- Edited by kyntha at 18:43, 2008-06-10

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Kyntha
grazi


Assistente de Chef de cozinha

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RE: Manjar Nordestino
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muito legal!

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Mone


Mestre cuca

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RE: Manjar Nordestino
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Kyntha,
eu já tinha dito o quanto esse manjar está lindo e que adoro esse caju ameixa né?!
mas nao me canso de ver e de suspirar por ele...rsrsrsrsrsrbiggrin

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*Simone*
kyntha


Assistente de Mestre cuca

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RE: Manjar Nordestino
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Mone, o "danado" do manjar ficou muito gostoso, o amado devorou o "bichinho" quase todo, e não cansava de dizer que estava uma delícia. A calda com cajú-ameixa fica muito gostosa, já usei também em pudim e fica excelente. 

smile   smile   smile   smile

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Kyntha
Tania


Cozinheiro (a)

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RE: Manjar Nordestino
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Olá Kyntha, eu fiz o manjar nordestino... ficou uma delícia... o  cajú-ameixa é muito, muito saboroso.
Não estou conseguindo postar a foto aqui,confusedconfused.
Bjos.

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Tania


Cozinheiro (a)

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RE: Manjar Nordestino
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Consegui.....

manjarnordestino2ot0.jpg

-- Edited by Tania at 09:06, 2008-06-17

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kyntha


Assistente de Mestre cuca

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RE: Manjar Nordestino
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Ficou espetacular, lindo e, com certeza, delicioso! Parabéns!!


clap.gif     hungry.gif     eyepopping.gif



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Kyntha
Aline JP


Mestre cuca

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RE: Manjar Nordestino
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ai aai acho q vou ter q fazer um manjar vcs estão acabando  comigo com essas fotos, só q vou ter q fazer com ameixa japonesa rssssssss. aqui nw tem caju-ameixa, ah e leite de cabra raro achar tbem , da muita diferença? bjsss

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kyntha


Assistente de Mestre cuca

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RE: Manjar Nordestino
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Aline, manjar é sempre muito gostoso, já fiz com leite de soja e leite condensado de soja, com leite de vaca. O leite de cabra tem um gostinho diferente, mas de qualquer jeito que preparar fica delicioso, além de ser uma sobremesa mais "leve". Faça que você vai adorar. Bjs

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Kyntha
Tania


Cozinheiro (a)

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RE: Manjar Nordestino
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Obrigado meninas pelo elogio.
Eu usei o leite de vaca mesmo....Vale a pena fazer .... é muito, muito gostoso.
Bjos.awwawwaww

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peach


Assistente de Mestre cuca

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clap.gifclap.gifchew.gifchew.gif sem palavras

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*peach*
Mone


Mestre cuca

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RE: Manjar Nordestino
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Tania,
que divino!!!
Estou me segurando pra nao fazer...rsrsrs..

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*Simone*
kyntha


Assistente de Mestre cuca

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RE: Manjar Nordestino
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Esse eu fiz , há algum tempo, com leite de soja e com leite condensado de soja, ficou uma delícia, fica só um pouquinho menos doce que usando o leite condensado tradicional. E a calda com ameixa.

Imagem028.jpg?t=1213929754

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Kyntha
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