Para o tender: 1 Tender Semi Dessossado Sadia (3,5 kg) Cravos-da-Índia a gosto 2 xícaras (chá) de suco de laranja 2 colheres (sopa) de melado ou mel
Para as frutas: 5 ameixas cortadas ao meio e sem caroço 5 pêssegos com a pele, cortados ao meio e sem o caroço 3 pêras com casca cortadas em quatro
modo de preparo
Retire o Tender Semi Dessossado Sadia da geladeira, remova a embalagem acomode-o em uma assadeira. Com a ajuda de uma faca afiada com ponta, faça riscos superficiais em toda a peça, nos encontros dos cruzamentos dos riscos, espete um cravo. Misture o melado ou mel com o suco de laranja, besunte todo o Tender com essa mistura. Pré-aqueça o forno em temperatura média (200ºC) por 10 minutos, cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno por aproximadamente 1h15min. Nos 30 minutos finais, retire o papel-alumínio, regue o Tender com a calda formada na assadeira durante o cozimento e deixe dourar. Transfira o Tender para uma travessa grande e coloque as frutas ao redor. Coe o líquido da assadeira e com ele, regue as frutas e sirva em seguida.
