(pepino para salada, vagem, cenoura, couve-flor, beterraba etc...ou o que imaginar)
Descasca e corta no sentido do comprimento (4 a 6 fatias) 1 ½ kg de pepino para salada e leva ao fogo juntamente com: 1 copo de vinagre de álcool 2 copos de água 1 cebola grande cortada em cubinhos 2 folhas de louro 1 pouco de endro alemão 1 pouco de pimenta do reino branca 1 colher de chá de sementes de mostarda Depois que começar a ferver, deixa por mais 2 minutinhos e desliga o fogo. Adiciona 1 colher de sopa bem rasa de sal e uma colher de sopa de açúcar. Mexe bem e depois de frio, levar para gelar.
