IIngredientes - 3 xícaras (chá) de arroz - 1 kg de maçãs ácidas - 100 g de uva-passa sem sementes - 2 colheres (sopa) de azeite - 3 colheres (sopa) de manteiga - 2 dentes de alho socados - 1 cebola grande batidinha - 2 colheres (sopa) de salsa picadinha - sal e limãongredientes PLeve uma panela ao fogo com o azeite e 1 colher (sopa) de manteiga. Deite o arroz lavado e escorrido. Frite muito bem e adicione o alho socado. Torne a refogar. Junte, então, 6 xícaras de água e 1 colher (sopa) de caldo de limão. Tempere com sal e deixe cozinhar em fogo brando. Enquanto isso, leve outra panela ao fogo com 2 colheres (sopa) de manteiga para esquentar. Adicione as maçãs, descascadas e cortadas em cubinhos, a salsa e as passas. Refogue rapidamente. Estando o arroz quase pronto, junte o refogado de maçãs, mexa cuidadosamente com um garfo e deixe acabar de secar. Sirva quente Espero que goste.
