500 g de espaguete 2 colheres de margarina 2 colheres de farinha de trigo 400 ml de leite 100 g de mussarela picada creme de leite uma pitada de nós moscada tempero verde
Preparo: Comece preparando o molho branco. Derreta a margarina numa panela e adicione a farinha de trigo. Mexa bem. Despeje vagarosamente o leite e vá misturando para não empelotar. (Caso aconteça, retire a mistura do fogo e bata no liquidificador. Retorne ao fogo.) Não deixe ferver. Desligue quando começar a burbulhar e prepare a massa. Quando a massa estiver quase "al dente", ligue novamente a panela com o molho. Quando começar a borbulhar novamente, adicione o queijo. Desligue e adicione o creme de leite,salsinha e nós moscada. Sirva sobre o espaguete.
