Cheesecake gelado com calda de goiabada - Fï¿½rum

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TOPIC: Cheesecake gelado com calda de goiabada

Tite

Assistente de Chef de cozinha

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Mensagens: 3534

Data: 16:50 Dec 2, 2007

Cheesecake gelado com calda de goiabada	Link permanente

O Romeu e Julieta diferente da Bha virou um cheesecake gelado! Eu ia fazer uma receita da minha professora, mas na semana passada, vendo o Mais Você, eu lembrei dessa receita da Bha: http://www.activeboard.com/forum.spark?forumID=29790&p=3&topicID=6893755 Por conta dos comentários da Karina de que ficou muito doce, usei a mesma adaptação do Mais Você: adicionar leite. Ficou ótimo, não muito doce exatamente como eu queria. Só a calda não ficou espessa como deveria, da proxima vez, deixarei apurar mais tempo no fogo. Tb vou acrescentar coco ralado fresco, acho que vai ficar ainda mais gostoso. Cheesecake gelado 100g de bolachas cream cracker 60g de manteiga Bater no processador. Forrar apenas o fundo de uma forma de aro removível com 20cm de diâmetro. Levar para a geladeira. Recheio: 1 cx de leite condensado (270g) 1 cx de creme de leite (200g) 200g de ricota 1 envelope de gelatina incolor sem sabor 1/2 xícara de leite raspas de limão Hidratar a gelatina com 1/4 de xícara de água fria. Levar ao microondas ou banho-maria para aquecer, sem deixar ferver. Bater todos os ingredientes no liquidificador até ficar uma mistura bem homogênea. Despejar sobre a base de biscoitos e gelar até endurecer. Para cobrir: 200g de goiabada 1/2 xícara de água algumas gotas de limão Colocar numa panela e levar ao fogo, mexendo sempre, até formar uma calda bem espessa. Deixar esfriar. Despejar sobre o cheesecake. Levar à geladeira. Desenformar e servir. __________________ Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.

grazi

Assistente de Chef de cozinha

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Mensagens: 6370

Data: 17:25 Dec 2, 2007

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ESPETACULAR!!!! __________________

Cozinheiro (a)

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Mensagens: 431

Data: 21:57 Dec 2, 2007

RE: Cheesecake gelado com calda de goiabada	Link permanente

Ficou lindo Tite! A receita usa mesmo a ricota ou vc adaptou? __________________ Ninguém é tão bom quanto todos nós juntos. Kika

Tite

Assistente de Chef de cozinha

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Mensagens: 3534

Data: 23:07 Dec 2, 2007

RE: Cheesecake gelado com calda de goiabada	Link permanente

Obrigada, minhas amigas queridas... Kika: usei ricota, mas se quiser, pode usar cream cheese, cottage, mascarpone.. acho que ficará mais gostoso, porém, mais caro.. eu queria uma receita mais econômica. __________________ Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.

nah

Cozinheiro (a)

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Mensagens: 633

Data: 15:24 Dec 3, 2007

Cheesecake gelado com calda de goiabada	Link permanente

Que cheesecake lindo Tite!! Adorei o formato __________________

Mone

Mestre cuca

Estado: Offline

Mensagens: 2088

Data: 18:26 Dec 3, 2007

RE: Cheesecake gelado com calda de goiabada	Link permanente

Tite, está uma beleza!!!! Vc sempre faz maravilhas. __________________ Simone

Semtempo

Administrador

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Mensagens: 8213

Data: 19:37 Dec 3, 2007

RE: Cheesecake gelado com calda de goiabada	Link permanente

Tb gostei do formato... Agora, só para sacanear... vale uma caneta para a primeira pessoa que escrever o nome correto deste formato... ahahahhaa Não vale pedir ajuda aos universitários!!! hahehuhahehhahehu __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Nicole

Iniciante

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Mensagens: 72

Data: 06:37 Dec 4, 2007

Cheesecake gelado com calda de goiabada	Link permanente

Vanessa, serve OCTAEDRO? Ganhei a caneta????? Thyte...que coisa mais linda ficou! Sabe como eu vou fazer? Naquelas formas de porcelana branquinhas para não precisar desenformar...vai que despenca tudo! Devido a minha alta performance nesse tipo de coisa, (doces que precisam ser desmontados), não vou arriscar! ...rsrsrs.... __________________ nicky

Karina

Mestre cuca

Estado: Offline

Mensagens: 2060

Data: 13:43 Dec 4, 2007

RE: Cheesecake gelado com calda de goiabada	Link permanente

TIte ficou lindo!!!!!Adoro Romeu e Julieta,hummm deve ter ficado boooooaaaa heinnn __________________ www.karinadoces.multiply.com

Andrea Silva

Iniciante

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Mensagens: 97

Data: 16:02 Dec 4, 2007

Cheesecake gelado com calda de goiabada	Link permanente

octagonal? rs ficou lindo o cheesecake parabéns, vou testa-lo __________________

Semtempo

Administrador

Estado: Offline

Mensagens: 8213

Data: 19:38 Dec 4, 2007

RE: Cheesecake gelado com calda de goiabada	Link permanente

Meninas... Vcs bateram na trave... __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

nah

Cozinheiro (a)

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Mensagens: 633

Data: 20:21 Dec 4, 2007

Cheesecake gelado com calda de goiabada	Link permanente

É um octógono __________________

Andrea Silva

Iniciante

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Mensagens: 97

Data: 08:03 Dec 5, 2007

RE: Cheesecake gelado com calda de goiabada	Link permanente

Agora fiquei curiosa, esse site me enganou rs http://www.dompepeud.com.br/loja/index.php?manufacturers_id=27&page=1&sort=3d&osCsid=445fa4876034f6b49de1689d52c79ff3 mas o que importa é que a receita tá otima, beijos meninas -- Edited by Andrea Silva at 08:13, 2007-12-05 __________________

monipet

Cozinheiro (a)

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Mensagens: 905

Data: 09:23 Dec 5, 2007

RE: Cheesecake gelado com calda de goiabada	Link permanente

Cheguei tarde ......... é um octógono - polígono de 8 lados __________________ Mônica

Tite

Assistente de Chef de cozinha

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Mensagens: 3534

Data: 12:41 Dec 5, 2007

RE: Cheesecake gelado com calda de goiabada	Link permanente

Muito obrigada, meninas. Vanessa: depende.. no Feng Shui pode ser Ba Gua (ou seja lá como for que se escreve.. hehe). Para mim, é um aro oitavado.. hehehe... __________________ Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.

Cozinheiro (a)

Estado: Offline

Mensagens: 431

Data: 12:56 Dec 5, 2007

RE: Cheesecake gelado com calda de goiabada	Link permanente

Todos responderam certo. O polígono é um octógono, o aro é oitavado e a forma é octogonal... Kika __________________ Ninguém é tão bom quanto todos nós juntos. Kika

Semtempo

Administrador

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Mensagens: 8213

Data: 20:11 Dec 5, 2007

RE: Cheesecake gelado com calda de goiabada	Link permanente

Realmente o polígono é um octógono e se brincar é regular... Assim... o doce tem a forma de um prisma cuja base é um octógono... Peguei vocês!! Aproveitando... o octaedro tb citado... (vejam como o prefixo octa estava em todas!) é um poliedro com 8 faces... __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Taty

Ajudante de cozinha

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Mensagens: 299

Data: 11:37 Dec 16, 2007

RE: Cheesecake gelado com calda de goiabada	Link permanente

Oi Tite!!! Eu tbem vi esses cheese cake do mais vc....fiquei com vontade de fazer pro final do ano...fica muito doce? Parabens o seu esta divino menina!!! bjs __________________

Carola

Iniciante

Estado: Offline

Mensagens: 4

Data: 14:18 May 9, 2008

RE: Cheesecake gelado com calda de goiabada	Link permanente

Olá! Tite, me tira uma dúvida! eu AMO queijo cottage, como faço essa receita com cottage?? obrigadaaaaa __________________

Tite

Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline

Mensagens: 3534

Data: 23:05 May 9, 2008

RE: Cheesecake gelado com calda de goiabada	Link permanente

Oi Carola: é só substituir a ricota por cottage. Abraços. __________________ Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.

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