Peguei esta receita na comunidade do orkut "Culinária-Receitas". ADOREI!!!
BOLO DE CHOCOLATE COM MAÇÃ
Ingredientes:
03 ovos 02 xícaras de açúcar 01 xícara de óleo (coloquei um pouco menos) 01 xícara de Chocolate em pó (usei 3 colheres de sopa bem cheias de cacau em pó) 02 xícaras de farinha de trigo (usei 1 ½ de farinha de trigo branca e ½ xíc. de farinha integral) 01 colher (sobremesa) de café solúvel 01 colher (sopa) de fermento em pó 1/2 xícara de leite (coloquei um pouco mais para compensar o óleo que reduzi) 03 xícaras de maças descascadas e cortadas em cubos (usei 2 maçãs grandes (2 xícaras bem cheias) e bati as cascas das maçãs com o leite no liquidificador - antes de misturá-lo à massa).
Aqueça o forno. Bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume e ficar um creme esbranquiçado.Acrescente o óleo e bata bem, coloque o chocolate, o café, a farinha, alternando com o leite. Bata bem a massa. Misture o fermento delicadamente e, por último, coloque as maças. Coloque em uma assadeira untada e leve ao forno a 180oC.
Obs. Eu dividi a massa em 3 formas de bolo inglês de 21cm x 10cm, pois queria mimar alguns familiares com um bolinho.
ESSE BOLO FICA LEVE, UMIDO E MUITO GOSTOSO!!!!
Ah! Coloquei cobertura de chocolate em um deles (aquela que fica "sequinha" depois de fria - chocolate, açúcar, manteiga e um pouquinho de leite).
