Mantecal  

INGREDIENTES -

- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de gordura de porco
- raspas de limão ou laranja MODO DE FAZER Em um recipiente, coloque a farinha, o açúcar, as raspas de limão e a gordura de porco (em temperatura ambiente). Misture com as mãos e a seguir, sove sobre um superfície lisa. Enrole pequenas bolinhas na palma da mão. Aperte-as com auxílio de um garfo. Coloque em uma assadeira retângular (não precisa untar). Leve ao forno (180°) por 20 minutos.
Rendimento: 45 unidades pequenas aproximadamente

DICA: O mantecal deverá ficar claro por cima e escurecer na parte inferior