Depois de passear um pouco pelo Trem Bom... deparei-me com esta receita e achei-a tão simples que resolvi testar.
Só digo que gostei bastante, além de simples são deliciosos. A explicação que a Valentina dá sobre sua origem é bastante interessante. O que nós aprendemos neste mundo que é a gastronomia

115g de farinha de trigo uma vez pesada, peneire
85g de manteiga sem sal, geladinha (não dura de pedra, mas firme)
55g de açúcar, mais um pouquinho para polvilhar
115 de uva passas
1 ovo, batido

Preparo:
1. Pré-aqueça o forno 180ºC. Unte uma assadeira pequena e reserve.
2. Ponha a farinha e manteiga numa tigela e misture com as pontas do dedo até obter uma farofa. Só então acrescente o açúcar e as passas e misture tudo.
3. Acrescente praticamente todo o ovo batido, deixando só um pouquinho de lado. Misture bem você vai obter uma mistura homogénea mas não grudenta.
4. Transfira a massa para a assadeira previamente untada e espalhe bem com uma colher. A massa deve-se espalhar completamente pela forma, e de espessura fina. Pincele com o restante ovo batido, e polvilhe com o resto do açúcar.
5. Asse por uns 20 minutos, o suficiente para que os biscoitos fiquem dourados. Retire do forno e corte em rectângulos antes que a massa arrefeça. Transfira para uma grelha e deixe arrefecer.




-- Edited by Romy at 13:10, 2007-09-25