8 colheres de açúcar

8 ovos

6 colheres de farinha de trigo

3 colheres (cha) de fermento em pó

8 colheres chocolate em pó

Peneirar a farinha, o fermento em pó, e o chocolate em pó. Reservar.

Bater os ovos ate ficarem fofo, adicionar o açúcar aos poucos e bater por 5 min.  

Desligar a batedeira e incorporar a mistura da farinha peneirada devagar, ate misturar bem. Levar para assar no forno  160° por 40 min.

Recheio

250 gr de chocolate branco

200 ml de creme de leite

100 gr cerejas picadas

1 xicara de chantilly

Derreta o chocolate branco e misture o creme de leite, as cerejas e o chantily.

Molhar o bolo com a calda da cereja misturado com leite e essência de rum

Cotar o bolo ao meio, e rechear.

Cobertura Chantilly. 500 Ml

Decorar com cerejas e raspas de chocolate.