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Post Info TOPIC: Receita de "beijo de dama" "beijo de freira"...


Iniciante

Estado: Offline
Mensagens: 12
Data:
Receita de "beijo de dama" "beijo de freira"...
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 ideaOi !!
 Outro dia comi um docinho de amendoim,passado no açucar cristal que adorei ! É um doce simples, até parece um pouco com pé de moleque,só que mais molinho..uma pessoa disse que o nome é "Beijo de Dama" e outra  disse que se chama "Beijo de freira"...Afinal,alguém sabe qual o nome certo e a receita ?? Muito obrigada !!!smile

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Marta


Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline
Mensagens: 5475
Data:
RE: Receita de "beijo de dama" "beijo de freira"...
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  Oi Marta, encontrei essa receita, ao que tudo indica é beijo de freira.
tb dei uma olhada em outros sites e beijo de Dama leva os mesmos ingredientes.



Beijo de freira
 
Ingredientes
 
10 gemas
250 gramas de açúcar
100 gramas de miolo de amêndoas sem pele picadas
Açúcar granulado para cobrir
Água
 
Modo de fazer
 
Em uma panela no fogo acrescentar os 250 gramas de açúcar com um pouquinho de água e mexer bem sem deixar queimar até atingir o ponto de espadana (ponto de gota grossa)
Tire do fogo e junte as amêndoas e as gemas levemente batidas
Mexer bem enquanto esfria até engrossar
Moldar bolinhas e passar no açúcar granulado
Servir em forminhas

bjs





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Mestre cuca

Estado: Offline
Mensagens: 2088
Data:
RE: Receita de "beijo de dama" "beijo de freira"...
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Oi Marta,
não conheço esse docinho mas pesquisei e encontrei várias receitas,deliciosas por sinal biggrin ....
Encontrei com os dois nomes....mas vamos esperar que mais alguém se manifeste e saiba dizer alguma coisa sobre esse docinho.
smile
Aqui estão os sites onde encontrei a receita e comentários:
http://trembom.blogspot.com/2006/12/beijos-de-dama.html
http://www.italiaoggi.com.br/gastronomia/saibamais/ita_gastro_saibamais32.htm
http://www.moo.pt/receitas/receita/doces/beijo_de_dama/L580k7OJ4rAFXpzZ/
http://www.moo.pt/receitas/receita/doces/beijos_de_freira/wm92yMyOoBSCLlNl/


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*Simone*
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