Colaborando....

a massa que fiz já 2 vezes:

250 grs de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de óleo de boa qualidade
1 pitada de sal
150 ml de água em temperatura ambiente (ou 3/4 de xícara de chá)

Recheio:
1 kg de maçãs fatiadas bem fino (pode utilizar aquele cortador de batata chips)
250 grs de uvas passas brancas sem caroço
açucar com canela para polvilhar
Manteiga derretida para untar
Glaçucar (ou açucar de confeiteiro) para polvilhar

Antes de preparar a massa, deixe as uvas passas de molho em água com 1 colherinha de qualquer bebida, e deixe as maçãs já fatiadas em água com suco de limão para que não fiquem pretas.

.

Preparo da massa:

Coloque a farinha e a pitada de sal numa bacia, acrescente o óleo e a água, trabalhe a massa até ficar toda ligada. 

.

.

Trabalhe a massa por uns 20 minutos, até que ela fique bem lisinha. Deixe descansar por 30 minutos ou mais.

.

.

Abrir a massa em superfície enfarinhada, com um rolo para massas. Depois transfira-a para uma toalha limpa, tambem enfarinhada, e vá abrindo com as mãos, delicadamente e com muiiiiita paciência.

Esta receita, rende até 1 metro de massa já aberta. 

.

.

A massa deve ficar bemmm transparente, porisso é bom usar uma toalha com desenhos, aonde dá pra ver a transparência da massa.

.

.

Com a massa já aberta,( a minha ocupou 1/3 da minha mesa que é retangular de 1,20m. Não tem diferença de mesa quadrada, retangular e redonda, isso não é desculpa tá?), pincele manteiga derretida em toda ela,pegue as maçãs devidamente escorridas, e as passas tambem escorridas, e coloque numa ponta da massa, não é pra colocar na massa toda, isto não é um rocambole, certo?

Coloque as maçãs, as passas por cima e polvilhe o açucar com a canela.

Dobre a beirada da massa por cima das maçãs, e as beiradas laterais tambem, para que não escape nada do recheio:

.

.

Levante a toalha, que automaticamente o rolo vai ser empurrado, sem trabalho nenhum. Na foto, levantando a toalha "Yuri", meu caçula. Ou eu fazia isso, ele fotografava e ficava uma foto horrível, ou ele fazia e eu fotografava rsrs

.

.

Coloque numa forma untada com manteiga, e pincele manteiga derretida por cima do seu strudel.

.

.

Asse em forno baixo por cerca de 1 hora, tirando para pincelar manteiga derretida por mais duas vezes.

Depois de assado, polvilhe glaçucar, ou açuicar de confeiteiro por cima.

.

.