250g farinha 125g açúcar 175g manteiga amolecida 1 ovo 60g de amêndoas em pó essência de baunilha a gosto
Pré-aquecer o forno a 180ºC. Numa tigela, "trabalhar à faca" (eu usei a batedeira eléctrica) a manteiga amolecida em pedaços até obter a consistência de uma nata. Acrescentar a baunilha e o açúcar. Bater cerca de 5 minutos até que a mistura fique cremosa. Incorporar o ovo e, metade da farinha peneirada. Trabalhar bem esta massa. Juntar a outra metade de farinha, e acrescentar as amêndoas. Trabalhar a massa com a extremidade dos dedos de modo que ela forme uma bola homogénea. Com a ajuda do saco pasteleiro, dispor a massa num tabuleiro untado e polvilhado com farinha com a forma desejada (S, O, I, etc). Levar ao forno 10 minutos (eles devem ficar claros).
Opção: Depois dos biscoitos arrefecerem, derreta chocolate (eu adicionei um bocadinho de leite) e mergulhe as pontas dos spritz no chocolate.
Aaaaaah Romy, se vc tivesse vindo com essa receitinha maravilhosa a uma semana atras... eu teria feito hoje mesmo. Eu joguei fora 400g de amendoas em po semana passada pq venceu. Pior q amendoas em po aqui eh tao carinho... Mas td bem, qdo eu tiver oportunidade, eu faço. Parece mesmo mto bom!!! bjinhus
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Não existe caminho para a felicidade, a felicidade é o caminho.
kkkkkkkkkkkk verdade, sugestoes... rs Eu tinha o po de amendoas aqui desde o ano passado e nunca usei. Q desperdicio neh! rs Seus biscoitos estao me convencendo a faze-los... tao sugestivos... rs bjinhus
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