Mi, Biscoitos ... faço como manda a receita mesmo. Massssss resolvi esse problema quando comecei a usar uma manteiga que vem misturada com a margarina.
Olhando é um tablete de manteiga, mas observando o rótulo... está lá 50% manteiga e 50% margarina. Até hoje não me deparei com nenhuma receita que tivesse dado errado.
Vanessa
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Tem gordura trans sim... (nunca tinha observado) e aproveitei e olhei a manteiga (outra marca) que estava na geladeira ... tb tem gordura trans! A manteiga Vigor, não tem gordura trans...
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Uma vez eu fiz um biscoito AMANTEIGADO na versão AMARGARINADO e não deu certo..., assim, ficou gostoso mas não ficou igual ao que eu estava acostumada a fazer.
Será que era o forno violento, haha, da minha avó ou era a margarina? Assim... eu não arrisco.
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a margarina deixa mais crocante ( experiencia pessoal ) mas a manteiga dá 1 sabor incomparável aos biscoitos.
e falam tao mal das gorduras trans, que no final das contas, a manteiga acaba sendo melhor ... ela tem vitaminas essencias para o cérebro (1 c s por dia).
