1 xícara chá de farinha de milho 2 colheres de sopa de água 3 xícaras farinha de trigo 2 xícaras chá de açúcar 2 c. sopa de manteiga ou banha 1 c. sopa de fermento em pó 1 c. sopa de coco ralado 1 c. sobremesa de erva-doce 1 pitada de sal 2 ovos
Passe por uma peneira, 2 ou 3 vezes, a farinha de trigo, a de milho, o açúcar, o sal e o fermento, misturando-os bem. Acrescente o coco e a erva-doce e misture novamente. Junte à mistura a água, a manteiga (ou banha)e os ovos ligeiramente batidos e amasse até obter uma massa bem lisa. Faça os biscoitos dando-lhes a forma de argolinhas, e coloque-os na assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo (eu usei papel vegetal sem untar). Levar ao forno médio por cerca de 20 minutos.
Fiz este formato, juntando um pouco mais de água à massa, até ficar homogénea, depois com uma colher de sobremesa deitei a massa na assadeira e levei ao forno.
Grazi... esses biscoitos são bastante aromáticos mas não ficam muito humidos não... mesmo assim todos gostaram aui em casa.
Eu diria que são optimos para comer acompanhando um café ou chá. Foi a 1ª vez que fiz e devo dizer-lhe que já fiz piores mas tb já fiz bem melhores. Compliquei? espero que não...rsrsr
Farinha de milho passará muito pouca quantidade pela peneira. Pelo menos a que compramos aqui em Vila Velha no estado do Espírito Santo. Ela é muito granulada.
A função da farinha de milho é somente dar uma cor amarelada aos biscoitos?
Deusdará
-- Edited by deusdara on Thursday 24th of December 2009 06:31:22 PM
