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Post Info TOPIC: Ambrosia


Iniciante

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Ambrosia
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Oi, gente!

Eu sou nova aqui e já começo com uma desgraça!!!cry

eu fiz essa receita de ambrosia que eu tirei de uma lata de leite moça:

500 ml de leite
1 lata de leite condensado
4 ovos

Coloca-se o leite e o leite condensado numa panela para ferver. Bate-se as claras em neve e dps vai adicionando e mexendo as gemas uma a uma.
Coloca no leite fervendo. Dps q cozinhar a parte de baixo, vira-se o doce. Coloca numa compoteira e leva a geladeira.


Eu fiz assim, tudo certinho...penerei as gemas, e ainda adicionei baunilha. Mas ficou cheirando ovo... minha avó até passo mal com o cheiro.
Além do mais ninguém gostou do gosto...e eu não sei porque....confused
Será que alguém pode me ajudar a responder pq ficou cheirando ovo e me passar uma outra receita que vocês já tenham testado e que tenha dado certo?

Espero a ajuda de vcs....bjinhus!!

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Administrador

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Mensagens: 8213
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RE: Ambrosia
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Oi Fadinha,
Já quebrei a cara muitas vezes fazendo receita de revista ou de embalagens... Olho a foto, vou no embalo e não dá certo!!!

Achei legal você postar a receita que deu errado... pode ser que aqui alguém faça a mesma receita mas com um truque a mais... smile

Vamos esperar!
Vanessa

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Assistente de Mestre cuca

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Mensagens: 1810
Data:
RE: Ambrosia
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Eu faço essa ambrosia muitas vezes ( nao como por causa do regime. Aprendi com uns amigos que moram em Porto Alegre ( Canoas). Mando a receita que sai certinho.

1 quilo de açúcar
1 litro de leite
3 cravinhos
1 pau de canela em rama
1 colher de (sopa) de suco de limao
12 ovos

Junte o leite com o açúcar, mexa sobre o fogo até dissolver. Quano levantar fervura acrescente as especiarias e o suco de limao e deixe levantar fervura branda enquanto bate os ovos inteiros na batedeira. Os ovos devem ficar muito bem batidos, esbranquiçados e fofos. Coloque esta massa sobre o leite e nao mexa até que começa a solidificar. Entao mexa com colher de pau para que os pedaços fiquem menores.Quando a calda engrossar de novo, retire do fogo e passe para uma compoteira. sirva bem gelado. Este doce deve ser feito em panela grande porque cresce muito o cozimento.

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Iniciante

Estado: Offline
Mensagens: 6
Data:
RE: Ambrosia
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Poxa Marly estava procurando está receita.
É a mesma que minha mãe, que era uma doceira muito boa, fazia.
Ela perdeu a receita e esqueceu os segredinhos também.
Muito obrigada mesmo.biggrin

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Cozinheiro (a)

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Mensagens: 431
Data:
RE: Ambrosia
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Fadinha

Sempre faço essas receitas da Palmirinha.São simples e tem um modo de preparo simplificado.

Ambrosia

1 litro de leite
½ quilo de açúcar
1 colher (sopa) de limão
5 ovos
canela em pau
cascas de limão

Numa panela, coloque o leite e o açúcar. Deixe ferver. A seguir, junte os ovos levemente batidos. Mexa. Acrescente o suco de limão, pauzinhos de canela e cascas de limão. Continue fervendo por aproximadamente 1 hora (até secar um pouco). Coloque em um refratário e polvilhe canela em pó.

Ambrosia

1/2 Kg de açúcar

750 mL de leite

1 vidro pequeno de leite de coco (200 mL)

6 ovos

1/2 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado

canela ou coco ralado para polvilhar

Modo de Fazer

No copo do liquidificador coloque o leite, o leite de coco, o suco de maracujá e os ovos. Bata.

A seguir, coloque em uma panela e adicione o açúcar. Leve ao fogo e mexa até ferver (aproximadamente 10 minutos).

Coloque em fogo baixo e continue fervendo por aproximadamente 20 minutos (deixe talhar o leite totalmente). Desligue.

Acomode em um recipiente e polvilhe com a canela ou com o coco ralado.

Espero que vc. goste.
Um abraço


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Ninguém é tão bom quanto todos nós juntos. Kika
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