Como não tinha amoras coloquei groselhas congelada.O bolo não fica doce,mas fica bem úmido.Como tinha um pouco de ganache de chocolate só deu para cobrir encima.O bolo é bem pequeno e o sabor muito gostoso.
Bolinho de Amoras Submersas
Para a massa
3 ovos em temperatura ambiente
1/2 xícara de chá de iogurte natural [usei do que faço em casa]
1/2 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
1 xícara de chá de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Para a cobertura (ou recheio)
um punhado de amoras [Não sei bem precisar a quantidade, usei meio pacote das congeladas. Se tiver o privilégio de uma amoreira nos arredores, experimente colher as frutinhas, pintando de roxo-escuro as pontas dos dedos e a língua, porque você não vai mesmo resistir]
açúcar cristal para polvilhar
Como fazer:
Ligue o forno em 180 graus para preaquecer.
Unte um tabuleiro pequeno com manteiga ou margarina. Reserve.
Coloque os ingredientes da massa no copo do liquidificador, na seqüência em que são apresentados. Bata por alguns segundos somente para misturar. Desligue. Abra o copo para conferir e, caso encontre pedaços de farinha de trigo, raspe as beiradas e ligue novamente por uns três segundos..
Despeje a massa no tabuleiro, espalhando-a com cuidado.
Posicione as amoras sobre massa à sua moda. Salpique açúcar cristal por cima de tudo, sem exagerar, e leve ao forno
Soh hoje vi as msgs ......desculpem O bolo eh gostoso sim mas talvez ficasse melhor se polvilhar acucar de confeiteiro por cima o visual fica muito bonito e gostoso se for acompanhado de cha.
