Desfie o peito de peru ou frango, retire a calda do abacaxi e pique em pedaços pequenos. Pique as maças, também em pedaços pequenos. Em uma tigela grande misture todos os ingredientes, acrescente o creme e a maionese, se for necessário coloque uma pitada de sal, um pouco de vinagre e azeite, decoração a gosto. Essa receita eu gosto de fazer para o fim de ano, acho que ela tem a cara de vida nova, e além do mais é uma delícia. Ah! pode ser preparada um dia antes e deixar sempre na geladeira.
